吃葡萄乾時要不要洗一下?

?葡萄乾是一種最常見的水果乾，加工方法是將成熟後的葡萄，經過晾曬或者人工乾燥，水分含量大大降低後(一般含水量12%左右)，就得到了葡萄乾，整個過程非常天然，保留了葡萄本身多數的營養成分，仍然是營養價值很高的食物，尤其是作為零食，也是挺值得推薦的。

葡萄乾含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、鉀、維生素和葡萄糖等。葡萄乾有補益肝腎、強健筋骨、益氣利水等功效。而且，葡萄乾中的膳食纖維能通便排毒，對去除膽固醇也很有作用。葡蔔乾還有消除疲勞和抑製惡性腫瘤細胞生長的功效，能營養心肌、對冠心病患者有很好的康復效果。葡萄乾可以說是老少皆宜的食品，尤其適合孕婦和貧血的人吃。需要注意的是，葡萄乾由於含糖量比較高，糖尿病人是要禁食的，肥胖的人也要少食。

葡萄乾的功效和作用：

1、提升人體免疫力

葡萄乾中含有豐富的抗氧化劑成分，如原花青素、多種有機酸、單葡萄糖苷等，以及多種氨基酸，經常吃葡萄乾有助於體內自由基的清除以及免疫功能的提升，有助於緩解人體衰老和增強人體免疫力。另外，葡萄乾中還含有一種天然的聚合苯酚，能與細菌或病毒中的蛋白質相結合，從而使其失去傳染的能力，起到一定的殺菌作用。

2、補血

因為葡萄乾中含有大量的鐵元素，而很多女性都容易出現貧血的癥狀，手腳冰涼等等。每天吃一些葡萄乾就是最好的補血的辦法，並且有研究表明葡萄乾中的含鐵量可是新鮮葡萄的十幾倍啊，此外，葡萄乾中還含有大量的維生素礦物質，氨基酸，最適合需要補血的人群了。

3、有助於保護心血管

研究顯示，葡萄乾能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。其含有的類黃酮成分有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。葡萄乾中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑製惡性腫瘤的增長。

4、健胃消食

葡萄乾中含有大量的有機酸，如酒石酸、蘋果酸等，這些物質可促進唾液、胃液的分泌，增加人們的食慾，可有效的起到促進消化、健胃消食的作用，對於人體神經衰弱、過度疲勞也有一定的緩解功效。

5、緩解神經衰弱

葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

吃葡萄乾用不用清洗?

個人建議吃葡萄乾之前還是要清洗的，葡萄乾在晾曬過程中風吹日曬難免上面會有很多灰塵等雜物，另外葡萄在生長過程中也會噴灑農藥防蟲防病，會造成葡萄表面有農藥殘留。入口的東西還是要清洗一下比較衛生健康，尤其是散裝的葡萄乾。

如果是大廠家生產的精緻包裝的葡萄乾，包裝袋上有QS標誌，包裝袋上有生產安全許可證、衛生許可證的話可以不必清洗，可直接食用，畢竟是通過國家衛生部門通過質檢合格的食品。有些包裝袋會註明「開袋即食」，但是也有一些葡萄乾包裝上會註明要清洗。