準備:胡蘿蔔、雞蛋、瘦肉、香蔥。
瘦肉切開剁碎放碗中。
胡蘿蔔切碎,香蔥切花放碗中備用。
將胡蘿蔔末和香蔥末倒到碗中跟瘦肉末混合。
加少許的鹽和蠔油以及澱粉混合攪拌均勻。攪拌完成後放置醃製片刻。
碗中打上3個雞蛋,用攪拌器攪拌均勻。
熱鍋倒油,蛋液倒入鍋中小火慢煎,煎成薄餅。
煎好出鍋放盤子中。
將肉餡放到雞蛋上,鋪好捲起。
卷好放盤子裡。
鍋內放上蒸架子,再放上雞蛋肉卷開火蒸20分鐘。
蒸好出鍋稍微放涼後切開便可食用,美味的雞蛋肉卷就這樣做好了,喜歡的可以試試。
準備:胡蘿蔔、雞蛋、瘦肉、香蔥。
瘦肉切開剁碎放碗中。
胡蘿蔔切碎,香蔥切花放碗中備用。
將胡蘿蔔末和香蔥末倒到碗中跟瘦肉末混合。
加少許的鹽和蠔油以及澱粉混合攪拌均勻。攪拌完成後放置醃製片刻。
碗中打上3個雞蛋,用攪拌器攪拌均勻。
熱鍋倒油,蛋液倒入鍋中小火慢煎,煎成薄餅。
煎好出鍋放盤子中。
將肉餡放到雞蛋上,鋪好捲起。
卷好放盤子裡。
鍋內放上蒸架子,再放上雞蛋肉卷開火蒸20分鐘。
蒸好出鍋稍微放涼後切開便可食用,美味的雞蛋肉卷就這樣做好了,喜歡的可以試試。