芡實怎麼吃補腎？6種吃法推薦

古葯書中，評價芡實有「嬰兒食之不老，老人食之延年」之效。

中醫認為，芡實能健脾祛濕、固腎止瀉，且有「補而不峻」、「防燥不膩」的優勢。其補腎效果強於山藥，祛濕效果優於紅小豆，鎮靜效果強過蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品。

剛好秋季比較燥，芡實可潤燥但又不寒涼，所以特別適合在秋季吃。

那麼芡實怎麼吃補腎呢？這期的食譜欄目，小悅推薦6款補腎潤燥的芡實吃法，不止適合熟年朋友，製作的方法特別容易做給全家大小吃。

淮山芡實燉魚肚

- 食 材 -

淮山藥、芡實、魚肚

- 做 法 -

1.將淮山藥，芡實洗凈，浸半小時；

2.魚肚用開水浸泡20分鐘，洗凈切幾件；把全部用料一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉1-2小時，調味即可。

- 功 效 -

補腎澀精，健脾益氣。適用於腎病日久，腎虛不固者，症見遺精，遺尿，頭暈耳鳴，腰酸疲乏，或老人視物不清，夜尿頻多，手足不溫。

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芡實金櫻粥

- 食 材 -

芡實、金櫻子、粳米

- 做 法 -

芡實洗凈、浸泡1小時，放入金櫻子、粳米，加水慢火熬粥食用即可。

- 功 效 -

補腎固澀、老人腎氣虛弱，夜尿多者可常服。

益智仁芡實大棗飲

- 食 材 -

芡實、益智仁、大棗

- 做 法 -

用料洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘即成。

- 功 效 -

具有益氣健脾、固腎的功效，適用於成人夜尿頻多或小兒尿頻。

芡實薏苡仁燉老鴨

- 食 材 -

芡實、薏苡仁、山藥、陳皮、老鴨、瘦豬肉、生薑、黃酒

- 做 法 -

1.鴨肉去毛洗凈，切塊；瘦豬肉洗凈切塊。

2.芡實、薏苡仁、山藥洗凈，與鴨肉、豬瘦肉一同放入砂鍋，加入生薑、陳皮及適量清水，大火煮沸，去浮沫，再小火熬煮1.5小時，調入精鹽、黃酒即成。

- 功 效 -

具有健脾益腎、滋陰養胃的功效，適用於神疲乏力、腹瀉、尿頻或見腰膝酸痛、下肢水腫等癥狀的人群食用。

蓮子芡實瘦肉湯

- 食 材 -

蓮子、芡實、豬瘦肉

- 做 法 -

以上材料加水，用瓦煲煲湯，飲用時加少許鹽調味，連渣服。

- 功 效 -

蓮子味甘澀、性平，可補脾止瀉、養心安神、益腎固精。蓮子不棄蓮子芯，其雖味苦，但有清熱、固精、安神、強心之功效。瘦豬肉性味微寒，歸脾、腎經，可滋養臟腑、補腎健脾。

芡實白果粥

- 食 材 -

芡實、白果、糯米

- 做 法 -

白果去殼，加入糯米。放進瓦煲內慢火煮粥，每日1次。

- 功 效 -

白果又叫銀杏，味甘、苦、澀，性平，有輕微毒性，可斂肺益氣、定喘，兼治蛋白尿。芡實配伍白果相得益彰，有補腎健脾、固澀斂精之效。正氣虛損、蛋白尿持續不消的慢性腎炎患者，可長期服用。

- 悅 齡 推 薦 -

芡實不僅價格親民，而且和人蔘一樣，有健脾養胃、益腎固精的作用。