夏日蓮子巧入膳 養心安神且益腎

蓮子具有健脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉、帶下、遺精、心悸失眠治療。下面介紹幾款和蓮子有關的養生葯膳。

蓮子苡芡燉豬肚

取蓮子、苡米、芡實各15克，豬肚150克，瘦豬肉50克，生薑片3片。將豬肚洗凈，切成條狀，瘦豬肉切成小塊，其他三味食材用熱水浸透。將用料共置於燉盅內，加入800毫升沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。水燒開後，用小火燉2～3小時，加入鹽、味精，喝湯吃肉。具有補益脾胃、固精養腎功效。

蓮子懷山藥粥

取蓮子肉(去心)30克，懷山藥20克，雞內金10克，糯米適量。將以上食藥材一起放入沙鍋中，加清水適量，大火燒開，再用文火燉至蓮子酥爛即可。本膳具有補腎益精、健脾益胃、助消化功效。

蓮子紅棗桂圓羹

取蓮子30克，紅棗、桂圓肉各20克，冰糖適量。蓮子去心，紅棗去核。一同放入沙鍋內，加清水文火燉至蓮子酥爛，加入適量冰糖調味即可。具有健脾補血、養心安神功效。

作者：上海中醫藥大學附屬曙光醫院寶山分院 醫學博士 夏樂敏

編輯：劉正輝、陳師睿

審校：謝濤

核發：萬洪新

圖：源自網路

關注我們