過度節食減肥的危害，不可取的成功案例

過度節食的危害性無異於「飲鴆止渴」，其結果也違背了減肥人群追求健康的初衷。

過度節食最嚴重的後果就是死亡。最具代表性的便是年僅28歲的法國前模特伊莎貝爾·卡羅。卡羅身高1.65米，但體重僅有33公斤，她曾因骨瘦如柴而現身一系列警惕厭食症的公益廣告，並一度成為「零碼模特」。卡羅曾經說：「我用我的痛苦傳遞一個資訊：超瘦意味著危險，最終會導致死亡。」2010年11月，卡羅最終因厭食症導致營養嚴重缺乏而死亡。

厭食症在醫學上被稱為神經性厭食，它屬於神經症的一種，患者以女性居多。最初，病人只是為了減肥而少吃少喝，進而發展為對食物提不起興趣，沒有胃口，然後逐漸形成強迫觀念，甚至不吃不喝，導致體重嚴重下降。 過多節食對身體的其他危害還包括：

1.導致貧血。節食導致體內的新陳代謝率過低，腸胃運動較慢、胃酸分泌較少，不利於營養物質的吸收，從而導致貧血、繼發性貧血等。

2.導致閉經。在過度節食的情況下，身體脂肪量過低，大腦皮層發生功能紊亂，黃體生成素和卵泡刺激素分泌不足，進而卵巢分泌的雌激素和孕激素也減少，結果導致閉經。閉經時間越長，治癒機會越低，對女性健康的危害後果也會越嚴重。

3.誘發膽結石。人體在正常飲食下，當脂肪和膽固醇類物質進入小腸時，膽囊就會像小腸輸送膽汁。但當脂肪和膽固醇攝入劇減而發生飢餓時，膽囊向小腸輸送的膽汁就會下降，而多餘的膽汁則積滯在膽囊內，與膽鹽同時存在從而形成結石。

4.造成骨質疏鬆。對於女性來說，除了卵巢之外，脂肪組織也是製造雌激素的重要組織，當過度節食導致脂肪攝入量及體內脂肪含量同時下降時，卵巢以及脂肪組織中雌激素的生成就會大量減少，進而引起骨質的大量流失，出現骨質疏鬆。

5.脫髮。頭髮的生長需要一定量的含硫氨基酸，而這種氨基酸人體並不能合成，必須由攝入的蛋白質來提供。如果每天蛋白質的攝入量少於50克，就會影響到頭髮的生長。另外，頭髮的健康還需要有鋅、鐵、銅等微量元素維護。所以，過度節食或素食者會因為蛋白質以及微量元素的攝入不足致使頭髮脫落。

所以，在你開始減肥時，一定不能為了貪圖速度而過度節食，這種方法對身體的健康有百害而無一利。正確的節食方法是在你目前的飲食基礎上減少500千卡的熱量，對男性來講，一天最低的熱量攝入值是1200千卡，女性是1000千卡。