西紅柿和豌豆一起炒，做熟後更營養，讓美食更健康

西紅柿最常見的做法就是炒雞蛋。但是其實西紅柿還有很多很有營養的做法，比如和豌豆一起炒。這種做法雖然不常見，但是從營養角度上來說，西紅柿炒豌豆是一道很有營養的菜~

西紅柿中含有一種特殊成分――番茄素，而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃熱口苦、發熱煩渴、中暑等症，是益氣生津、健脾和胃的佳品。並且，西紅柿越紅，營養越高，做熟後比生吃更有利於營養吸收。豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、調營衛、利小便、之功效。對腳氣、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症，有一定的食療作用。尤其是夏天，要多吃歸脾，生津止渴的東西~來一盤西紅柿燴豌豆，讓美食更健康。

材料：豌豆300g，西紅柿1個，番茄醬20g，洋蔥丁30g，食用油適量，鹽1g，清水適量

步驟

1，炒鍋燒熱加入食用油，放入切好的洋蔥丁炒香

2，下入洗凈的豌豆，加入少量清水，蓋好蓋子燉煮5分鐘

3，西紅柿切塊，和番茄醬一起下入鍋中，燉煮到番茄融化，大火收汁即可