筷子攪一攪做出的紅豆餅鬆軟香甜早餐！

點上面關注「學做早餐」……早餐吃什麼好？筷子攪一攪做出的紅豆餅鬆軟香甜早餐！

入秋，氣象慢慢轉涼，進入秋冬以後，人體受寒冷氣溫的影響，各項生理功能和食慾等，也都會不同程度的發生著這樣或那樣的變化，為了讓身體和其他的季節一樣健康，讓身體也不再寒冷。寶媽給大家推薦一種具有養生食療與藥效為一體的食材：紅豆。

紅豆，豆性平味甘酸，無毒，有滋補強壯，健脾養胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆中還含有豐富的膳食纖維，具有潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅豆因為具有這麼多的功效，人們常把紅豆用於煮飯、煮粥、製成紅豆沙餡。寶媽今天要給大家分享一道用紅豆做食材的美食做法，簡單快捷，不用手沾面，揉面，做出的美食，鬆軟香甜，相信大家一定會喜歡的。

【準備食材】紅豆適量，200克麵粉，2杓白糖，1個雞蛋，4克酵母

【做法步驟】

1、把紅豆放入小盆中，然後用清水清洗乾淨後，用溫水把紅豆浸泡4個小時。

2、4個小時後，把泡好的紅豆倒入鍋中煮至軟爛，盛出放入碗中備用，家裡有電壓力鍋或電飯煲，也可以用電壓力鍋或電飯煲。

3、盆中放入200克麵粉，4克酵母，2大杓白糖，再打入1個雞蛋，分次少量倒入適量的溫水，來回攪拌，攪拌至麵糊比較細膩就可以了，然後把麵糊蓋上蓋子，放在溫暖的地方靜止發酵。

4、麵糊發酵至原來體積的兩倍大，麵糊就發酵好了，然後用筷子再攪一攪，把裡面的空氣排出來，倒入煮好的紅豆，紅豆的量可以根據自己的口味，隨便放；放入紅豆後再攪拌均勻，攪拌至紅豆和麵糊充分融合就可以了。

5、電餅鐺預熱1分鐘，然後用刷子在電餅鐺上刷上些花生油，把適量攪拌均勻的紅豆麵糊，倒入電餅鐺，用筷子把麵糊抹均勻，攤平，用刷子在電餅鐺蓋上也刷上一層花生油。

6、蓋上電餅鐺的蓋子烙，烙至兩面金黃，紅豆餅熟透，就可以出鍋了，然後用刀把它切成小塊，特別鬆軟香甜的紅豆餅就做好了。