每日最新頭條.有趣資訊

學會這幾款煎餅,你就差不多可以開店賣早餐!

土豆絲蔥花煎餅

食用材料:

雞蛋一個,中筋麵粉少許,蔥一小把,鹽少許。

方法步驟:

1.土豆去皮後擦絲,用清水洗凈澱粉質,蔥切粒;雞蛋打散,加入麵粉中;將這些準備好的材料放入同一容器攪拌。

2.先將攪拌好的麵糊揉成團,再用小擀麵杖擀成圓形

3.待油燒熱,將麵餅放入鍋內,一面煎好以後再煎另一面,至全部麵餅煎完。

火腿煎餅

食用材料:

麵粉3杓,雞蛋1個,土豆1個,火腿腸240克,鹽少許,雞精少許。

步驟方法:

1.將火腿腸和土豆切成小塊,雞蛋打散。

2.麵粉加冷水和好,加入切好的火腿和土豆,撒上適量的鹽和雞精,攪拌成稀糊狀。

3.熱鍋冷油,油熱後轉小火,將麵糊倒入鍋中,讓麵糊均勻受熱,待到餅能在鍋中自由轉動,翻面,即可出鍋。

蝦仁煎餅

食用材料:

蝦仁10個,雞蛋1個,麵粉適量,蔥花一把。

方法步驟:

1.新鮮活蝦煮熟以後剝殼備用。

2.先打一個雞蛋攪拌好,然後將雞蛋倒入麵粉裡,再加水一起攪拌,攪拌到像糊狀一樣,把蝦仁、蔥花倒進去,一起攪拌均勻。

3.炒鍋放油先大火預熱一分鐘,將材料從鍋中間倒進去,用鍋鏟輕輕的弄一弄,弄得像盤子那樣大,因為太大了盤子就裝不下,小火煎三、四分鐘,翻過反面煎二分鐘,完成。


獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團