寶寶版銅鑼燒在家用平底鍋就可以做，香甜鬆軟，媽媽放心做給寶寶

準備材料：低筋麵粉100克，全蛋100克，牛奶40克，細砂糖40克，蜂蜜10克，鹽1/4小匙1克，泡打粉2克，紅豆沙餡適量

開始製作：

1 雞蛋加砂糖、蜂蜜、鹽在盆內打散。

2 加入鮮奶攪拌。

3 低筋麵粉和泡打粉混合，用網篩過篩。

4 將麵粉加入蛋液中，用打蛋器混合。

5 平底鍋先不加熱，舀入1湯匙麵糊，攤成圓餅形。

6 開小火加熱，至圓餅冒出小氣泡、邊緣凝固時，將圓餅翻面。

7 再煎1分鐘即可取出。煎第二個餅前要先把鍋子用涼水沖涼。

8 取兩張煎好的圓餅，中間夾入紅豆沙餡即可。

小貼士：在倒麵糊之前不要燒熱鍋子，如果鍋子太熱，麵糊攤下去很快就糊了。所以每做一個之前都要用涼水給鍋子降溫。在整個過程中都要用小火，不然銅鑼燒很容易糊掉。

銅鑼燒做好啦~~

選自《健康寶寶餐》一書，版權所有。