自製的面魚魚可以加入雜糧麵粉，吃起來更健康！

炒麵魚的做法

1.主要食材：玉米粉、麵粉

2.玉米粉麵粉混合均勻，加入沸水撥成絮狀。

3.不燙手後揉成麵糰醒20分鐘

4.醒好的麵糰再次揉勻

5.擀成厚一些的麵皮

6.先順著切成筷子粗細的條

7.切成小段（大小隨意）

8.搓成面魚

9.全部做好後，放入蒸鍋大火蒸個五分鐘，

10.關火拿出來扒拉散（一次可以多做些，冷藏或冷凍）

11.根據自己喜歡準備些配菜（白玉菇、胡蘿蔔切絲、尖椒切絲，洋蔥切絲，切些蔥末用作熗鍋）

12.鍋中放油，放入蔥末爆香後放入洋蔥煸炒

13.洋蔥超軟後放入胡蘿蔔絲和白玉菇煸炒。

14.胡蘿蔔和白玉菇炒軟後，放入蒸好的玉米面魚翻炒均勻

15.翻炒均勻後放入尖椒絲，加入少許胡椒粉、食鹽、蠔油

16.再次翻炒均勻即可。