製作簡單的幾道家常素炒，營養美味，老公非常愛吃

備料：蠔油1杓、鹽6克、胡蘿蔔丁50克、芝麻15克、青椒1個、黑胡椒粉2克、油適量、杏鮑菇400克、蔥白2根。

做法：把杏鮑菇洗凈切成丁，胡蘿蔔洗凈切丁，青椒去蒂去籽洗凈切成丁。蔥白切片備用。

鍋中燒油，下入蔥白煸炒出香味。倒入胡蘿蔔丁炒軟，加入杏鮑菇和青椒丁翻炒1分鐘。倒入蠔油、鹽、黑胡椒粉翻炒均勻。出鍋前，撒上白芝麻炒勻。關火裝盤即可。

再倒入青椒片翻炒3分鐘，關火，出鍋裝盤即可。

備料：耗油1杓、包菜半個、鹽6克、蒜3瓣、油適量、肉丁20克、辣椒碎6克、生抽一杓。

做法：把豬肉洗凈切成丁，包菜洗凈撕成片。鍋中燒油，下入肉丁煸炒至油脂析出。小乳酸炒香，倒入辣椒碎炒出紅油。

下入包菜翻炒1分鐘，加入生抽、鹽、蠔油翻炒均勻後，出鍋裝盤即可。

備料：黃瓜2根、鹽3克、香醋2杓、乾紅辣椒1根、朱無憂20克、白糖1杓、大蒜4瓣、生抽1杓。

做法：黃瓜洗凈切成條，放入盆中。大蒜去皮洗凈切成末，辣椒去蒂洗凈切成絲。把蒜末倒在黃瓜上，加入醋、生抽、白糖攪拌均勻。裝在盤中，撒上乾辣椒絲。

鍋中燒油，油熱時倒在乾辣椒絲上拌勻即可食用。

備料：蒜3瓣、番茄醬2杓、白醋1杓、豬肉500克、雞精3克、青紅椒各半個、蔥1根、澱粉1杓、凈5克、鹽8克、白糖1杓、料酒一杓、生抽1杓。

做法：把豬肉洗凈切成片。加入雞精、鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻，醃製20分鐘。青紅椒去蒂切絲，蔥薑洗凈切絲備用。

麵粉和澱粉按1:2的比例調好，靜置一會。另取一碗，加入白糖、白醋、番茄醬、生抽、澱粉和少量的水攪拌均勻，備用。

鍋中倒入多一點的油，油熱時。下入裹好麵糊的肉片，炸至微黃，撈出。油繼續升溫至8成熱時，倒入肉片復炸至表面金黃，撈出控油備用。

鍋留底油，下入蒜片爆香。倒入肉片翻炒均勻。倒入蔥薑絲和青紅椒絲翻炒均勻後，倒入調好的料汁，大火燒至濃稠，肉片上沾滿料汁後，關火出鍋裝盤即可。