教你幾道家常菜，健康實惠又好吃

香炒豆皮

食材：豆腐皮、胡蘿蔔、瘦肉、青椒、鹽、胡椒、料酒、醬油、雞精、澱粉、洋蔥、薑、蒜。

做法：

1、豆腐皮切絲，煮入水中煸炒備用，青椒切絲，蔥，蒜切碎，胡蘿蔔切絲，胡蘿蔔切絲，胡蘿蔔絲幾乎長段，瘦肉切絲，放入薑，蔥，鹽，生醬油，酒，胡椒粉，澱粉，拌勻。醃製10分鐘；

2、在熱油中煎肉，在鍋邊煎鍋鏟，加入青椒，洋蔥和大蒜炒。加入胡蘿蔔絲和芹菜炒勻。

3、最後加入豆腐皮炒，加入鹽、胡椒粉、少量雞精，炒勻

飯館點單率最高的菜！好吃到口水直流！大人小孩都愛吃！

土豆絲

食材：土豆，蒜，八角，薑，乾辣椒，糖，鹽，十三香，醋

做法：

1.土豆切絲，用開水浸泡（很關鍵，可以去除澱粉）；

2.熱鍋起油，放入蒜片、八角、薑絲、乾椒絲至香味四溢；

3.將土豆絲瀝水後放入鍋中翻炒均勻，依次放入白砂糖、食用鹽、十三香、香醋翻炒；

4.待調料徹底融入即可出鍋；

5.最後撒上香蔥沫即可。

香煎豆腐

食材：北豆腐(一塊)、豆瓣醬 、大蒜、 薑 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油

做法：

1、豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用。

2、蒜、薑切末，調一小碗魚香汁：醬油1杓、醋2杓、白糖1杓調勻。

3、鍋燒熱後倒入油，先放入薑蒜末炒香。

4、倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2杓水。

5、再倒入豆腐塊炒勻。

6、再倒入事先調好的魚香汁，大火煮至收汁即可。