簡單幾道家常菜，解決大問題，懶人上班族必備！

一、絲瓜炒油條

1、食材準備：絲瓜一根，削皮洗凈，切條狀；油條兩根，用剪刀剪或者手撕開成條狀；小米辣一個洗凈，切碎；蒜幾個，拍扁去皮，切成片。

2、熱鍋熱油先將小米辣和蒜片爆香，然後將絲瓜條放入，加鹽翻炒變色變軟。

3、倒入油條，快速的和絲瓜翻炒均勻即可。

二、白玉菇炒肉片

食材：白玉菇、五花肉、蔥、薑、蒜、青辣椒、鹽、糖、蠔油、雞精、生粉、料酒

做法：

1、白玉菇洗凈控乾水分備用；薑切絲，蒜切片，蔥切段，青辣椒切絲；

2、肉片洗凈切薄皮，放鹽，糖，蠔油，雞粉，生粉、料酒醃製10分鐘；

3、鍋放油燒熱，爆香薑，蒜、蔥；放白玉菇，大火翻炒，放料酒，把白玉菇炒斷生盛起待用；

4、另起鍋，用蔥、薑，蒜下油，爆香肉片，把之前半熟的白玉菇、青辣椒倒下去混在一起翻炒，最後下味極鮮醬油、鹽、雞精調味，翻炒均勻；

5、出鍋裝盤。

三、胡蘿蔔炒牛肉

食材：胡蘿蔔、牛肉、生粉、生抽、醬油、薑、蒜、胡椒粉、辣椒粉、花椒；

做法

1.牛肉切絲兒切片兒隨便，切好用一點點生粉，幾滴醬油，胡椒粉少許，再倒一點食用油，抓勻醃製一會兒；

2.醃牛肉的空擋將胡蘿蔔切絲，薑蒜切末即可；

3.鍋內放油，幾粒花椒入鍋，小火讓花椒隨著油溫升高炸香之後撈出；

4.薑蒜入鍋爆香，牛肉入鍋劃散，加一點兒生抽，翻炒至差不多變色了，扒拉到一邊兒，胡蘿蔔絲倒入空出的地方，炒至稍稍變色有一點兒軟了，牛肉扒拉回來，一起翻炒；

5.加一點兒辣椒粉，鹽，調味；胡蘿蔔就根據自己喜歡的程度~斷生就可以了；加一點味精即可

四、洋蔥炒肉絲

食材：洋蔥1個、豬瘦肉1塊、尖椒1個、花椒幾粒、料酒1湯匙、乾澱粉、鹽、植物油

做法：

1、將洋蔥和尖椒洗凈後切成絲備用

2、瘦肉洗凈切絲，將肉絲裡放入豆瓣，澱粉，料酒拌勻

3、鍋中倒油燒熱，放入幾粒花椒炸香，倒入拌好的肉絲翻炒變色

4、將尖椒放進去繼續翻炒，倒入洋蔥絲翻炒至軟

5、最後加適量鹽炒勻即可出鍋裝盤