高血壓患者飲食六要點

數據顯示，我國患有高血壓症的人群已近2億，對高血壓患者來說，以下六個飲食習慣非常重要。

控制熱能及體重：肥胖者高血壓的發病率顯著高於正常體重人群。因為體重每增加12.5千克，收縮壓上升約10毫米汞柱，舒張壓上升約7毫米汞柱。因此多數高血壓患者會伴有超重及肥胖。限制熱能攝取，使體重減輕，血壓就會有一定程度的降低。肥胖者體重減輕應遵循每周1千克~15千克為宜。

限制食鹽攝入：食鹽攝入量高的地區，高血壓發病率也高。每天食用10克鹽高血壓發病率約10％；每天食用20克鹽，高血壓發病率則為20％。因此，應保持低鈉飲食。每天鈉攝入量應維持500毫克左右，以維持機體正常代謝，因此，每天供給食鹽以2~5克為宜。

多吃降壓降脂食物：有降壓作用的食物包括芹菜、胡蘿蔔、番茄、黃瓜、木耳、海帶、香蕉等。有降脂作用的食物包括山楂、番茄、大蒜、洋蔥、綠豆等。

補充微量元素及維生素：適量的鈣攝入對高血壓的治療有一定療效。含鈣豐富的食物包括豆製品、核桃、牛奶、花生、魚、蝦、韭菜、芹菜、蒜苗等。大劑量維生素可使膽固醇氧化為膽酸排出體外，改善心功能和血液循環。新鮮蔬菜和水果富含維生素，如橘子、大棗、番茄、油菜、小白菜、萵筍葉等可多食。

降低脂肪和膽固醇的攝入：脂肪攝入過多，可引起肥胖症和高血壓病，高血壓是冠心病的主要患病因素之一，高脂肪高膽固醇飲食容易引發動脈粥樣硬化。多食富含維生素C、維生素B6、維生素P等物質的食物，因為這些維生素都有軟化血管和降低血液膽固醇的作用。富含以上營養物質的果蔬包括馬鈴薯、橘子、香蕉、葡萄等。維生素P以檸檬、蘋果、櫻桃、葡萄、西紅柿、茄子中含量最高。此外，宜進食含鉀豐富的蔬菜水果，因為高鉀蔬菜有降低血壓防止動脈膽固醇沉積、預防腦溢血和保護腎臟、心臟的用。

保持飲食規律：宜少量多餐，每天4～5餐為宜，避免過飽。（渭南市食品藥品監督管理局稿）