家人都愛吃的美食，健康又美味，做法超簡單

孜然牛肉粒

材料

牛肉200克，青椒100克，洋蔥60克，薑5克，米酒，鹽，醬油，孜然

做法

1.牛肉洗凈切小丁；綠紅椒洗凈切小形；蔥切小丁；薑皮切片

2.加入料酒、鹽、醬油、燜牛肉孜然2。丁（粉+顆粒）、水澱粉、蠔油、香油，攪拌均勻，醃20分鐘

3.中加入適量的油。鍋內加熱至5，加入醃好的牛肉炒至變色

4.鍋中加入少許油加熱，加入洋蔥和薑片炒黃，煸炒辣椒的香味

5.加入炒牛肉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻均勻炒勻

涼拌香辣茄條

材料：嫩長茄子400g、油適量、青紅辣椒適量、大蒜適量、生薑適量、精鹽適量、紅油適量、白糖適量

做法：

1.嫩長茄子洗凈後切成5公分左右的長條

2.把茄子條上籠屜蒸熟後，晾涼備用

3.青紅辣椒切成細粒

4.生薑、大蒜均切成細粒備用

5.鍋裡加少許油，油熱後放入蒜末、薑末爆香

6.倒入青紅椒粒超香

7.鍋裡加少許精鹽，白糖，炒勻

8.根據個人口味倒入適量紅油增加辣度

9.倒入一湯匙味極鮮醬油炒勻

10.把炒製好的料汁倒在碼放好的茄條上，食用時候拌勻即可

蒜台炒土豆

1. 蒜苔去頭去尾洗凈。土豆去皮洗凈， 切成小手指粗細的條，蒜苔切小段

2.將醬油，鹽，水，料酒，糖調成汁備用

3.鍋中燒油。燒至七成熟時下入薯條炸至金黃浮起。撈出備用

4.將蒜苔用中火炸至斷生撈出，油溫升高後下薯條復炸

5.起鍋留底油，下入花椒大料炒香，下入蒜苔編炒，倒入調好的碗汁。倒入薯條編炒出鍋

辣炒田螺

食材

田螺、蔥薑蒜、 乾紅辣椒、 豆瓣醬、 花椒、料酒、白糖、醬油、味精、 鹽、油

做法

?1.薑蒜切末，乾紅辣椒剪成小段，田螺刷洗乾淨放入冷水鍋裡，大火燒開略煮一下撈出，剪去頭部包殼

2.炒鍋燒熱放少許油，下入乾紅辣椒段翻炒至變棕紅色，加入一大杓豆瓣醬、蒜薑末和花椒小火煸香炒勻

3.倒入田螺翻炒幾下，調入適量料酒、醬油、白糖、味精和鹽大火快速翻炒至田螺入味裝盤，最後撒上少許蔥花即可