科學地為大腦補充營養，讓你的思維更加敏捷增強記憶力

有些食物不僅有助於發展智力，使思維更加敏捷，精力更加集中，增強記憶力，全面提高學習能力，激發人的創造力和想像力，還能幫助人應付壓力，克服因思維遲鈍引起的鬱悶情緒，消除疼痛。

1．乙醯膽鹼和卵磷脂

科學家通過研究指出，大腦功能、記憶力強弱除靠積極的鍛煉和掌握記憶的規律外，與大腦中乙醯膽鹼含量也密切相關。在考試前約一個半小時進食富含卵磷脂的食物，可以讓人更添勝算。膽鹼含量豐富的食物有大麥芽、花生、雞蛋、小牛肝、全麥粉、大米、鱒魚、薄殼山核桃等。

2．蛋白質

充分的蛋白質是大腦功能的必需品。許多國際象棋冠軍在比賽開始前，飲食中都會以蛋白質為主。蛋白質，尤其是魚，可以說是重要的健腦食品。如果電腦族想整天保持頭腦敏銳，那麼就應該以高蛋白的早餐開始，午餐也應是高蛋白質，再搭配一些低碳水化合物。

3．葡萄糖

大腦每天需要100—150克的糖，但神經系統中含糖量很少，必須靠血液隨時供給葡萄糖。當血糖下降時，大腦的耗氧量也會下降，輕者會感到疲倦，不能集中精力學習，重者會昏迷。這種現象尤其容易發生在不吃早餐者身上。而新鮮水果和蔬菜、穀類、豆類等食物中，都含有豐富的葡萄糖，電腦族在日常飲食中也應適當多吃。

4．維生素

維生素A、維生素B、維生素C等，對抽象思維和良好的記憶都很有幫助。維生素C被稱為腦力泵，是最高水準的腦力活動所必需的物質，可以提高約5個智商指數；而維生素B也是大腦必需的營養物質，可以穩定情緒，提高記憶力等；而維生素E是腦功能衛士，可以保護我們的神經細胞膜和腦組織免受破壞腦力的自由基的侵襲，延長壽命，減緩衰老。如果你是維生素嚴重缺乏者，還可以服藥補充。但應遵醫囑，不可過量。

5．礦物質

一定礦物質也是活躍大腦的必要元素。鈉、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣、硒、銅等，都可以防止記憶退化和神經系統的衰老，增強系統對自由基的抵抗力。許多水果、蔬菜都含有豐富的礦物質。