吃雞蛋讓您孩子的記憶力越來越棒

雞蛋是一種平常的食物，許多人僅知道雞蛋可以補充蛋白質，但是雞蛋含有的維生素B複合物可以提高記憶力，是一種特別有效的補腦食物。

吃雞蛋對人的記憶有保健作用。據美國《紐約時報》近期報導，美國波士頓大學研究顯示，攝入足量膽鹼的人記憶力測試時表現更佳，與認知障礙症相關的指標，如記憶力等的衰退也更少。

雞蛋中含有豐富的膽鹼--維生素B複合物，能夠幫助提高記憶力。一個雞蛋中大概含有113毫克膽鹼，是合成大腦神經遞質--乙醯膽鹼的必要物質，也是細胞膜的重要成分，對於大腦記憶力的維持有著重要作用。科學家認為每天吃1~2個雞蛋是健腦的不錯選擇。

另外，雞蛋黃中含有的兩種抗氧化劑：葉黃素和玉米黃質具有改善認知功能的作用。美國塔夫斯大學研究人員認為，每天食用兩個雞蛋的老年人，與完全不吃雞蛋的人相比，前者在記憶力、推理能力、語言流利度、注意力集中度等方面明顯更優秀。科學家相信，此項研究將證明雞蛋在增強大腦認知功能方面的顯著作用。

此外，葉黃素和玉米黃質對於眼睛的健康也至關重要，能夠防止黃斑變性和白內障等導致老年失明的疾病。

每天食用兩個雞蛋，讓您的孩子遠離補腦保健品，回歸健康。