年夜飯美食除了餃子還有什麼 光看圖就忍不住流口水

哈嘍大家好，今天小編給大家分享的是過年應該吃什麼，我們一起來看看吧。

第一道：齋菜煲食材準備：木耳，腐竹，粉絲，黃白花椰菜，冬菇，黑豆芽，芹菜，芋頭，豆腐乾，花生米，鹽，香油，芝麻油，生抽，薑，胡椒粉。做法：第一步，首先把黑豆芽，芋頭，豆腐乾，芹菜，腐竹，冬菇，粉絲，黃白花椰菜都清洗乾淨切成段。木耳泡發之後切成塊。花生米用油炒香之後盛出。第二步：起鍋燒油，把豆腐乾煎至兩面金黃為止，然後加入鹽，生抽攪拌均勻。第三步：鍋中留一點油，加入腐竹，木耳，冬菇，黃白花椰菜翻炒。然後在把豆芽和芋頭也炒一下。第四步：準備一個砂鍋，加入薑絲後把水燒開，放入豆腐乾，木耳，腐竹，冬菇，黃白花椰菜焯3分鐘，然後加入粉絲，豆芽，芋頭繼續煮。第五步：加入芹菜，鹽，胡椒粉調味，關火之後放入花生米即可。

第二道：紅糖年糕食材準備：糯米粉，紅糖，水。做飯：第一步，首先把水燒開，然後準備一個碗倒入紅糖，把紅糖用開水沖開攪拌均勻。第二步：把糯米粉倒進紅糖水中，均勻攪拌。第三步：準備一個模具，鋪上錫紙然後刷上油。把攪拌好的糯米粉倒入模具中，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。第四步：拿出蒸好的年糕，充分晾涼，然後切成塊即可食用。

第三道：白切雞食材準備：雞，蔥，薑，香菜，鹽，食用油。做法：第一步，把雞清洗乾淨之後放入鍋中用開水燙熟大約需要20分鐘的時間，然後撈出來晾涼之後切成塊。晾涼的過程也要快，最好是直接放到涼水中冷卻。蔥，薑切成末。第二步：起鍋燒油，油熱之後加入蒜，薑爆香。然後準備一個碗加入鹽，這些都作為蘸料。第三步：把蘸料和雞塊一起吃即可。

第四道：藤橋排骨食材準備：排骨，食用油，蜂蜜，蒜，薑，蔥，鹽，醬油，五香粉，葡萄酒做法：第一步，首先把排骨清洗乾淨，然後焯水，等血水都出來之後撈出放入盆中。盆中加入蒜，薑，蔥，鹽，醬油，五香粉，蜂蜜醃製一個小時。第二步：準備一鍋開水，把排骨放入鍋中蒸30分鐘。第三步：把湯汁和排骨分開，然後把排骨放入微波爐中大火烤3分鐘即可撈出。第四步：起鍋燒油，把烤好的排骨放入油中炸，等炸到沒有水分之後盛出即可食用。