冬天家常菜這麼做，鮮香又下飯，越吃越上癮，好吃得放不下筷子

【蘿蔔燒排骨】

原料： 排骨 蘿蔔

製作：1. 準備好食材； 2. 熱鍋涼油， 將冰糖入鍋翻炒直至完全融化； 3. 放入排骨裡面進去翻炒； 4. 翻炒至排骨上色後加入幾片薑和大料進去翻炒； 5.加入適量生抽和料酒進去翻炒； 6. 加入沒過水， 大火煮開後撇去浮沫，加蓋轉為小火燉煮20分鐘； 7. 加入蘿蔔塊，繼續煮； 8.待蘿蔔熟後加入鹽和胡椒粉調味； 9. 大火收汁， 加入青蒜進去即可。

【水煮龍利魚】

原料： 龍利魚 千張 鴨血 黃豆芽

製作：1. 準備好食材； 2. 燒熱鍋無須又， 將花椒入鍋中煸炒香； 3. 再將煸香的花椒用擀麵杖按壓碎末； 4. 龍利魚條加入鹽、薑絲、料酒、澱粉等調味料，拌均勻醃製一下； 5.燒熱鍋放入適量的油，加入豆瓣醬進去翻炒； 6.加入蔥薑蒜進去翻炒； 7. 加入適量的水，燉煮5分鐘左右； 8. 加入黃豆芽和千張絲進去煮；

9. 加入鹽和胡椒粉調味； 10.將鴨血塊放入裡面煮一下； 11. 將煮好的配料放入大缽中； 12. 將分條龍利魚放入湯中去煮； 13.煮好後撈出龍利魚放再配菜上，倒入少許湯汁； 14. 將花椒末和小蔥末放在魚上面； 15. 鍋中放入少許油加熱； 16. 將燒熱的油澆淋在花椒和蔥花上即可。

【臘鴨燜藕】

原料： 臘鴨腿 生藕

製作：1、先將臘鴨腿用熱水浸泡1小時去除部分鹹味; 2. 剁切成塊備用； 3. 將藕切成塊備用； 4. 將鴨腿和薑片放入電飯煲中，按下電飯煲上燉煮的功能鍵；5. 三分鐘後用鍋鏟翻炒一下； 6. 將鴨腿油微微煸炒出來， 加入蓮藕塊， 一次性加入適量的水； 7. 蓋好蓋， 繼續燉煮； 8. 時間到，湯汁乳白，臘香飄出，最後撒少許白鬍椒粉；9. 盛入小缽中。

【泡椒萵苣牛蛙】

原料： 牛蛙 萵苣 泡紅椒

製作：1. 準備好食材； 2. 牛蛙塊加入鹽和料酒、薑片，拌均勻醃製一下； 3. 燒熱鍋放入適量的油， 將牛蛙入鍋煸炒； 4. 炒至 牛蛙微微發乾時加入蔥薑蒜進去翻炒； 5. 加入泡紅椒進去繼續翻炒； 6. 將它們放入煲中，加入料酒、生抽和醬油， 加蓋燜煮3-5分鐘；7. 再加入萵苣片， 翻炒均勻； 8. 繼續燉煮上2分鐘， 加入鹽和胡椒粉調味， 再煮上1分鐘即可。

【乾鍋雞腿千葉豆腐】

原料： 雞腿 千葉豆腐 薑蔥蒜

製作：1. 準備好食材； 2. 燒熱鍋放入適量的油，將雞腿肉中小火慢慢的煸炒； 3. 炒至雞腿塊微微發乾， 雞腿七成熟時即可； 4. 加入千葉豆腐塊繼續翻炒； 5.加入料酒； 6. 加入生抽繼續翻炒； 7. 加入花椒和紅椒等配料，炒至其九成熟； 8. 加入鹽調味， 繼續翻炒； 9.再加入青蒜翻炒變色即可。

【川香排骨燒千張結】

原料： 排骨 千張結 青椒

製作：1. 準備好食材； 2.燒熱鍋放入量的油，將排骨入鍋煸炒； 3. 炒製排骨表面微微發黃後加入薑片翻炒； 4.烹入料酒繼續翻炒； 5. 加入1大杓郫縣豆瓣醬翻炒上色； 6. 加入沒過食材的水燉煮；

7. 加入適醬油進去調色； 8. 加蓋燉煮12-15分鐘； 9 放入千張結，繼續燉煮5分鐘； 10. 加入適量的鹽調味調味， 大火收汁； 11. 最後加入青椒， 翻炒至其變色即可； 12. 盛入盤中。