多吃天然的「鹼性食物」頭髮烏亮，牙齒健康，上了年紀要多吃

芋頭是一種天然的「鹼性食物」，它的營養價值高，我們要多吃。在南方，芋頭比較多，人們也喜歡吃這種食物，它的口感類似土豆，但比土豆很軟糯。芋頭有很多做法，以前我最喜歡的就是紅燒芋頭了，味道很香，每次老媽做的紅燒芋頭，我都要吃很多，但是老媽不讓我多吃，一次吃太多，肚子會脹氣。

芋頭是一種鹼性食物，可以調節人體酸鹼平衡，具有美容養顏、烏黑亮發，保護牙齒、增強免疫力等作用。因為芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，而氟具有潔齒防齲和保護牙齒的作用。上了年紀，頭髮開始發白，牙齒也出現各種毛病，所以年紀大了，不妨多吃點芋頭，一次不要吃太多，經常吃就可以了，而且芋頭還具有降血壓的作用，特別適合老年人。下面小編就分享紅燒芋頭的做法，這樣做的芋頭香濃入味，口感十分軟糯，太美味了。

【紅燒芋頭】

食材：小芋頭、大蒜、醬油、黃豆瓣、蔥、鹽、白糖。

做法：第一步，將芋頭去皮洗乾淨切滾刀塊，蔥切蔥花，大蒜切碎備用。

第二步，將醬油、黃豆醬、白糖、鹽和適量水混合攪拌均勻，提前調好料汁備用。

第三步，起鍋燒油，放蒜末煸香，然後下入芋頭翻炒片刻，再倒入調好的料汁，大火燒煮至收汁，就可以關火出鍋了，最後再撒些蔥花就可以了。

小貼士：

1、去芋頭皮的時候，要戴上手套，不然接觸皮膚，容易引起瘙癢。

2、芋頭切小塊一點，這樣容易燉爛，口感軟糯，更入味。

3、提前把料汁調好，後面直接下鍋煮就比較方便了。