掉頭髮要多吃這個鹼性食物，勝過生髮劑，還能保護牙齒，別錯過了

掉頭髮要多吃這個鹼性食物，勝過生髮劑，還能保護牙齒，別錯過了

如今掉頭髮成了大家都非常關注的事情，這是因為身邊有很多朋友就有掉頭髮的困擾，一洗頭髮，看到掉下來的那些頭髮就心疼，都要感覺自己要禿頭了。最近一個朋友告訴我要防脫髮可以常吃芋頭，芋頭是一種鹼性食物，可以調節人體的酸鹼平和，達到美容養顏，讓頭髮更加健康的效果。芋頭富含多種營養物質，它還含有較高的氟，氟是牙膏裡的保護牙齒的成分，所以常吃芋頭可以有清潔和保護牙齒的作用。除此之外，還可以治療胃酸過多的癥狀，增進食慾，幫助消化。

反沙芋頭

做法：

1、材料準備：香芋（一定要夠粉才好吃）、白糖

2、先處理芋頭，給芋頭削皮的時候一定要戴上手套，不然直接接觸到皮膚是會發癢的。處理乾淨之後，將芋頭切成長條狀，不是很喜歡吃的太甜的，最好切得粗一些。

3、開始炸芋頭，鍋中下多些油，當加熱到油鍋內開始冒小泡時，放入芋頭，放之前要保證芋頭表面沒有多水分，防止炸鍋。

4、炸製的時候不斷給鍋中的芋頭條翻身，讓其受熱均勻，一直炸到芋頭熟透，可以用鍋鏟輕鬆將芋頭切段就說明好了，撈出瀝油。

5、鍋中下入白糖，加入適量的清水，調成大火煮到白糖融化變成粘稠的糖漿，也當糖漿的大泡消失變成小泡之後關火，不要熬煮太久，不然會有焦糖的苦味。

6、將炸好的芋頭下入鍋中，快速攪拌，可以的話，可以一邊用風扇吹，一邊翻炒，讓糖漿快速降溫。很快就可以看見裹上糖漿的芋頭表面像是掛了霜一樣，非常好看，這也就是反沙。放芋頭時時還可以加一點橘子皮增加果香。

姍姍廚娘小貼士——芋頭的挑選

1、先看外表，要選擇表面帶有泥土的新鮮，不要選擇表皮是綠色、帶有黑斑而且還有芽的，要挑選顏色微黃的。

2、看形狀，一般挑個頭比較大的，品質好一些，相同個頭下的，重量輕的，水分少，會比較粉糯，而重量重的，水分多，吃起來口感比較差。

3、如果能看到芋頭的切面，看看芋頭切面上的紋路和斑點越多品質越好，用手觸摸切面還能摸到澱粉，這就說明這個芋頭澱粉足，特別的粉糯。