廚房裡的這一物有劇毒，還會致癌，很多人家裡都有！

目前雖說生活條件好了，可是好像患上癌症的病人也一年比一年多，這是為什麼呢?其實引發癌症和日常生活飲食有著很大的關係，專家建議以植物性為主、動物性為輔的防癌健康食譜包括，每天三百克穀類食物(其中三分一為豆類、三分一為麵粉類);500克蔬菜，其中必須有300克綠葉菜;200克動物性食物，如魚類、禽類、蛋類、瘦肉;250克牛奶;50克黃豆製品。

此外，可用食療適當補充抗氧化營養素，如VC、胡蘿蔔素，多吃含有VE、植物活性物質的種子、硬殼類食品及多芬類的茶葉、黃桐類的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類的靈芝等交換可增強免疫力，預防癌症。

八角，及八角茴香，又稱「大料」，是市民們煮菜燉肉的必備調味品。近日出現的假八角事件，對市民的傷害主要有兩個方面，一是假八角燉肉時根本不出味，白白浪費原料；二是假八角有毒，危害身體健康。為此，專家提醒市民：在選購八角時要從外觀、色澤及氣味上多留心。

一些商販為了避免顧客識別假大料，通常都把假八角弄碎，磨成粉末就更不容易辨認，或者把多出來的瓣都掰下來。

最最最讓人義憤填膺的是，假八角不僅不能加味還會危及食客們的身體健康。 一起隨菜單網小編來看看怎樣避免悲劇的發生，遠離假八角。

八角只有八個角，但是莽草卻有13個角，莽草又稱假八角或者野八角，它的刺把比八角長，而且是細長彎曲，種子呈白色，有劇毒，人誤食之後會出現噁心、嘔吐的狀況，服用過多會引起類似癲癇症。八角每公斤可賣到40元左右，而莽草每公斤只賣15元左右，於是，一些利欲熏心的生產廠家和商販將莽草摻在八角裡面出售。所以小編提醒大家，購買八角時千萬要注意辨別真假，我們要從形狀、顏色和味道上來辨別。具體怎樣辨別呢?小編從這三個方面來介紹：

「假八角」——莽草

八角每公斤可賣到40元左右，而莽草每公斤只賣15元左右。於是，一些利欲熏心的生產廠家和商販將莽草摻在八角裡面出售。

莽草又稱假八角或者野八角，外形與八角相似。有劇毒。誤食會有頭暈、噁心嘔吐的癥狀；大量食入會產生四肢抽搐、口吐白沫等類似癲癇的癥狀，嚴重時引起心臟衰竭並致死。

1. 真八角(八角茴香)，常由八枚 突果集成聚合果，呈淺棕色或紅棕色，整體果皮肥厚，單瓣果實前端平直圓鈍或鈍尖，大料的特殊香氣濃鬱而強烈，滋味辛，甜。

2. 莽草(假大料)，瓣角不整齊，大多為8瓣以上，瓣瘦長，尖角呈鷹嘴狀，外表極皺縮，蒂柄平直味稍苦，無八角茴香特有的香氣味。

3、辨味：真八角香味濃烈，嘗之辛甜;假八角有花露水或樟腦的氣味，舔之口感發酸，有麻舌頭感。