我們中國不僅文化源遠流長，而且美食文化也豐富多彩，大家都知道我們中國不像西方國家那樣烹飪技術相對來說複雜一些，而且調料也多種多樣。正是因為這樣，我們中國才可以把好多食材都做成非常美味的美食，說到烹飪，首先要想做出非常美味的美食，少不了的就是調料。生活中我們非常常見的調料也非常多，而且也非常常用，比如說花椒、八角、香葉等等，今天小編來跟大家分享的是八角這種調料，大家應該都非常的熟悉，但是大家能夠辨別出真假八角嗎？在日常生活中，假的八角還是非常多的。如果稍不注意的話，很有可能就會買到假八角。接下來就跟小編一起來看一下吧。
真八角
大家能區分出真八角與假八角嗎？其實在日常生活中，大部分的人這兩者是區分不出來的，除非經驗非常充足的人一眼才能夠看出，所以說在日常生活中有一些不良商家正是利用大家的這一點，所以會將真假八角混著賣，甚至會將假的八角多餘的瓣給掰下來，或者是直接將八角碾成粉末來售賣，所以說對於不懂的人就非常容易上當。
市面上的真假八角辨認方法：
1、通常情況下八角一般是八個角的，當然也有七個角，或者是九個角的，但是假八角則一般是11到13個角。
2、真八角顏色一般是紅棕色的，而且大家都知道八角是帶有甜味的，那麼如果假的八角的顏色就會比較淺一些，並且如果大家用舌頭舔一下的話，還會發酸發澀。
3、一般來說假的八角都是用莽草做的，可能大家知道莽草其實是有毒性的，所以說如果經常吃這樣的八角的話，很容易會引起類似於癲癇的癥狀，嚴重的還可能會引發死亡。
4、一般來說真的八角價格要比假的八角價格貴好多，所以說在市面上如果碰到芭八角格外便宜的話，那麼大家就不要不買了，當然不良商家也很少會做出這樣的事，他們將假八角充當真八角，就是為了賺取更大的利潤，通常情況下一公斤的真八角是在40元左右，而假八角只是15塊錢。
5、在購買八角的時候，我們也可以先問一下商家八角的產地，一般來說如果是來自廣西的話，那麼大家就可以放心購買了，因為80%的八角都產自廣西，那如果是湖北一帶的話，基本上就是假的八角，因為莽草基本上都是在湖北一帶野生植物中採摘的。
現在大家知道如何分辨真假八角了吧，下次在購買的時候千萬不要上當了
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