「鹼性食物」，3塊錢1斤，比土豆糯，比南瓜香，常吃潔齒防齲

如今人們對於飲食的均衡性都是非常注重，尤其是對於鹼性食物的攝取，更是做到重視，土豆、南瓜、馬齒菜等等，不過這次分享給大家的是另一種鹼性食物，便是芋艿，也正是我們平常所說的芋頭，芋頭的營養價值與土豆的基本一致，不過芋頭比土豆好的是，更加易於被人體消化吸收，而且還不會中毒，芋艿是一種非常好的鹼性食物，而且烹飪方便，大家平時也可以適當的吃一吃，芋頭還含有一種非常令人喜歡的營養元素。

便是含氟量高，很多人買牙膏的時候，都會選擇買含氟的牙膏，可見氟對於牙齒的重要性，所以經常吃一吃眼癌，還可以起到潔齒防齲、保護牙齒的功效，桂花芋艿是江蘇地區的傳統名點，是用桂花醬搭配芋艿燒煮而成，吃起來甜滑爽口、質地細膩，口感好的沒話說，遊客到當地便會嘗一嘗正宗的桂花芋艿，如今我們不用去江蘇，也可以輕易吃上美味的桂花芋艿，下面我便會將做法詳細分享給大家，這樣大家足不出戶也能享受美味。

桂花芋艿的做法：

備用食材：芋頭450克，白糖30克，澱粉20克，糖桂花適量；

製作過程：第一步，首先將需要的芋艿準備出來後，清洗乾淨泥沙；

第二步，在鍋中添上水，隔水放入清洗乾淨的芋艿，開始蒸製，蒸熟後，將芋頭盛出，去掉皮；

第三步，鍋中倒上一碗水，待水燒開後，加上白糖，然後再放入糖桂花，將其溶解後，攪拌均勻；

第四步，待水再次煮沸，並且沸騰冒大泡的時候，將些許的澱粉放在碗中，用水調成水澱粉；

第五步，將調好的澱粉水，倒入在鍋中，同時，將之前蒸熟的芋艿，倒在鍋中，轉至小火；

第六步，待煮至湯汁便濃稠且透明的時候，用杓子翻動芋艿，致使芋艿能夠均勻的裹上濃汁，即可出鍋。

烹飪小技巧：1、芋頭一定要事先蒸熟透，這樣吃起來的口感才會好，而且蒸熟的芋頭是非常容易剝皮的，當然是選擇糖桂花做最好，不過實在沒有糖桂花，也可以選擇用蜂蜜代替，或者是用紅糖來做，澱粉也要調成水澱粉，調的稀一點即可。

2、芋艿是鹼性食物，吃起來對於我們的身體有非常好的效果，而且芋艿的價格相對也比較實惠，3塊錢1斤，吃起來比土豆糯，比南瓜香，在鹼性食物中名列前茅，而且用芋艿做的這款江蘇特色名點桂花芋艿，更是受到眾人的喜歡，做這款甜點的時候也是相當有技巧的，原來關鍵一步就在於芋艿裹芡汁的步驟，將這一步做好，甜滑爽口質地細膩，經常吃芋艿還有著潔齒防齲的功效。