這些優質蛋白食物腎友要多吃，尤其這3種，降蛋白、護腎效果佳

飲食管控是腎病治療中的「重要部分」，不可或缺。合理的飲食搭配對腎病患者的好處不言而喻，減輕腎臟代謝壓力的同時，還能保障患者營養的平衡，更有助於穩定病情。

優質低蛋白飲食更對幫助患者降低蛋白尿，保護腎功能起到重要作用，「好的蛋白質」對病情治療達到事半功倍的效果，而「壞蛋白」則只會加重病情。

那哪些食物含有「好蛋白」，哪些食物含有「壞蛋白」，腎友該如何區分？

優質的「好蛋白」所含有的氨基酸的模式更接近於人體的氨基酸模式，更利於人體吸收，對保持人體營養更有利，主要是動物類蛋白質。攝入「壞蛋白」雖不會對損害身體，但對本身腎功能較差的腎病患者來說，「劣質」蛋白質即植物性蛋白不利於消化吸收，攝入太多蓄積體內轉化為更多廢物，反而會加重病情。

醫生推薦患者首選這些含優質蛋白的食物，既保持營養平衡，又有助於穩定病情：

雞蛋蛋白質

雞蛋是大家公認的含優質蛋白質較高的食物，一顆水煮雞蛋大約40-50克，含有蛋白質7克左右，腎友每天吃一顆對保持營養非常有幫助。當然也可以選擇

蒸蛋、炒蛋等方式，怎麼好吃怎麼來，但切記不要吃醃製蛋類如鹹鴨蛋，避免攝入鹽分超標。

有些患者擔心吃雞蛋黃太多，對血脂、血壓控制不利。每100克雞蛋含有大約11克的脂肪，510毫克的膽固醇，其實蛋黃中含有的膽固醇、脂肪是對血脂、血壓影響不大，如果有需要控制體重的腎病患者，可以選擇每隔一天吃個水煮蛋。

肉類蛋白質

肉類也是攝入蛋白質的主要食物之一，大部分最常吃的肉食包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉等，這幾種肉每100克所含的蛋白質差距不大，在16克-25克之間，其中雞肉含蛋白質最多為23.3克，鴨肉最少為16.5克。

從含蛋白質、脂肪、膽固醇各方面綜合來說，魚肉更適合腎病患者。

但要注意的，加工肉製品如火腿、熏肉、醃製肉，還有動物內臟如豬肝、豬肺、豬腎等患者要少吃或不吃，這些都含鹽分、膽固醇超高，不能想吃就吃。

奶類蛋白質

俗話說「蛋奶不分家，營養你我他」，奶類及奶製品中含有的蛋白質既優質又好吸收，也是平時膳食中攝入蛋白質的主要來源。患者最好選擇純牛奶、純優酪乳和脫脂牛奶或優酪乳，營養成分就是生牛乳，雖然單一但是營養高。相對來說，市場上賣的一些其他奶製品如奶味飲料、各種口味的牛奶，雖味道好，但含添加劑較多，不建議腎友大量喝這些奶製品。

攝入優質蛋白質不僅能補充營養，避免營養不良引發感染，還能夠有助於幫助伴有蛋白尿的患者穩定蛋白，從而達到保護腎功能的目的，所以腎友不能忽視飲食管理，小瞧飲食對病情的作用。