5種優質蛋白，非常適合護腎，腎病患者可放心食用

患腎病之後，蛋白質不能多吃，否則加重腎臟的負擔，漏出的尿蛋白更多。但是蛋白質和水一樣都是生命之源，患腎病後也要攝入足夠的蛋白質，來保證機體正常運轉。

所以腎病患者攝入蛋白質，最好是隻適量地吃一些產生代謝廢物少的優質蛋白，它們是蛋白質中的「精華」。而那些亂七八糟不夠格的蛋白質，吃了之後身體利用不了多少，反而產生很多代謝廢物，在腎功能不好的患者體內這些廢物都是毒素。

今天介紹5種適合腎病患者的優質的蛋白質

1.雞蛋蛋白

雞蛋蛋白的生物效價達100，比畜肉類的蛋白質（生物效價70左右）明顯更優一籌。雞蛋的蛋白質人體利用率高、產生的代謝廢物少，而且雞蛋的其它營養元素也很全面。

集眾多頂尖優勢於一身的雞蛋，在從前的很多地方甚至可當做貨幣使用，足見其價值之高。

2.低脂奶

奶製品不僅有優質的蛋白質非常適合人體利用，而且還是補鈣佳品，嘌呤含量也低。尿酸高、心血管疾病風險高的患者也非常適合。

低脂奶中的脂質比全脂奶更低，更適合腎病患者，只是口感不如全脂奶。

3.豆製品

豆製品蛋白的生物效價（96）僅次於雞蛋，在各種肉類之上，適合腎病患者補充蛋白質。而且大豆中的蛋白質佔的比例，比肉類更高，是實打實的「優質而廉價的營養品」。

豆製品也是補鈣佳品，對腎病患者容易發生的骨質疏鬆及心腦血管等疾病都有很好預防作用。

4.淡水魚

淡水魚的蛋白質也是優質蛋白。而且淡水魚脂肪含量很低，其脂質中大部分是不飽和脂肪酸，有利於人體的血脂穩定。

5.畜肉

豬牛羊等肉類的蛋白質雖不如上述4種食物，但也是優質蛋白。只要注意在烹飪時不要放太多油和鹽，適當攝入畜肉產生的代謝廢物也是很少的。而且，紅色的畜肉中，鐵元素豐富，適合貧血的腎病患者補鐵。

上述5種優質蛋白，腎病朋友們可以放心食用。而動物內臟、肥肉嚴禁食用，以及含有蛋白質較多的花生、杏仁等堅果，它們的蛋白和上述食物相比是「劣質蛋白」，盡量少吃。

米飯、麵粉、玉米中的蛋白質會產生較多的代謝廢物，可以用土豆、番薯、藕、澄粉、山藥、芋頭、南瓜、粉條等高澱粉食物代替一部分麵粉米飯，對腎臟更好。