小廚房,大學問,一日三餐看似簡單,卻需要我們用心經營。小食材要巧做,好食材要細做,這樣才能色香味營養俱全,接下來,就讓我們一起進入今天的學習吧。
冬瓜海帶瘦肉湯
原料:冬瓜,海帶,瘦肉,陳皮
配料:鹽
做法:
1、把瘦肉洗乾淨,切塊,冬瓜去皮洗乾淨,切塊,陳皮用清水浸泡軟,洗乾淨備用。
2、把海帶放入清水中浸泡透,洗乾淨,切小段備用。
3、把瘦肉、海帶、冬瓜和陳皮放入鍋裡,加入適量清水,大火煮開,再用小火煮兩小時,最後,加鹽調味即可。
紫菜蝦皮湯
原料:紫菜,蝦皮,雞蛋
配料:植物油,料酒,醬油,香油,醋,味精
做法:
1、把紫菜放入清水中,洗乾淨,撕碎備用。
2、把雞蛋打入碗裡,拌勻,蝦皮洗乾淨,加入料酒浸泡十分鐘。3、在鍋裡放入植物油燒熱,放入醬油,倒入一碗水,再放入紫菜和蝦皮煮開,繼續煮一分鐘。
4、再倒入蛋液,迅速劃散,然後加入醋拌勻,煮開後,加香油和味精拌勻即可。
百合木耳燉冬瓜
原料:冬瓜,黑木耳,百合
輔料:小紅辣椒,小紅辣椒,蔥
配料:橄欖油,鹽
做法:
1、把冬瓜洗乾淨,不用去皮和籽,切小塊,把黑木耳放入清水中浸泡發,洗乾淨,撕小塊。
2、把百合用清水浸泡發,洗乾淨,小紅辣椒洗乾淨切碎,蔥切蔥花。
3、在鍋裡放入橄欖油燒熱,放入小紅辣椒和蔥花爆香,再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。
4、倒入雞湯,大火煮開,再用小火煮至冬瓜變透明,然後加入百合煮一分鐘,再加鹽調味即可。
這裡有各地特色美食,這裡也有炫酷多樣廚藝。每天觀看一點點,讓你從廚房小白變成五星大廚。如果您有其他疑問,或者有好的美食生活分享給大家,歡迎下方留言,祝大家開心快樂每一天。
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