過節大魚大肉吃得太多，就要多吃這8道菜，清腸刮油，越吃越健康

原料： 洋蔥 黑木耳

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水加入點鹽，將黑木耳入鍋焯煮二分鐘； 3. 將黑木耳和洋蔥絲放入碗中； 4.加入鹽； 5. 加入適量的蒜末和紅椒末； 6. 加入適量生抽和香醋； 7. 加入香油後拌均勻； 8. 盛入盤中，撒上白芝麻。

【黑木耳炒山藥】

原料： 山藥 黑木耳 青豆 枸杞

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水加入點鹽， 將木耳放入鍋中焯一下； 3. 放入山藥片進去焯一下； 4.再加入青豆進去焯煮， 煮開後撈出備用； 5. 熱鍋涼油， 將蔥薑蒜末放入鍋爆香； 6. 加入焯鍋的木耳山藥進去翻炒； 7. 翻炒幾下後加入鹽調味； 8. 盛入盤中即可。

原料： 黃豆芽 韭菜

製作：1. 準備好食材； 2. 燒熱鍋放入適量的油， 將黃豆芽入鍋翻炒； 3. 豆芽微微炒軟後加入韭菜進去翻炒； 4. 翻炒幾下後加入適量的鹽調味； 5. 翻炒均勻後， 再加入枸杞； 6. 盛入盤中。

【干貝虎皮冬瓜】

原料： 冬瓜 干貝

製作：1. 準備好原材料， 干貝提前泡水10分鐘； 2. 冬瓜塊表面上打花刀； 3.熱鍋涼油，將冬瓜下去煎一下； 4. 將干貝及泡過干貝的水一起倒入鍋中；

5. 加入蠔油和生抽； 6. 加蓋煮上二、三分鐘； 7. 加入鹽調味，大火收汁， 要適量的焯動一下， 讓其入味均勻； 8. 煮好的冬瓜放入盤中，表面撒上干貝。

原料： 西葫蘆 XO醬

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋鍋放入適量的油，放入蒜末爆香； 3. 加入西葫蘆絲放入翻炒； 4. 微微軟時加入XO醬進去翻炒； 5. 繼續翻炒兩下後加入鹽調味； 6. 翻炒均勻後即可。

【蒜蓉蘿蔔秧】

原料：蘿蔔秧 大蒜 小米椒

製作： 1. 燒鍋水， 加入點鹽和幾滴油， 將蘿蔔秧葉放入鍋中焯燙； 2. 變色後馬上撈出； 3. 將蘿蔔秧切成碎末， 其它配菜，大蒜和小米椒也切成小末； 4. 鍋中放適量的油， 下入蒜末和小米椒末一起爆香； 5.下入蘿蔔秧苗一起翻炒； 6. 翻炒幾下後加鹽調味即可。

原料： 白蘿蔔 青椒

製作:1. 準備好原材料； 2. 白蘿蔔絲加入少許鹽醃製一下； 3. 醃製出汁後擠去部分汁； 4.燒熱鍋放入適量油，將白蘿蔔進去煸炒； 5. 放入青椒絲進去翻炒； 6. 翻炒幾下後加入少許鹽翻炒均勻即可。

原料：海帶絲 豆瓣醬

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋倒入適量的油，將蒜末和紅椒圈入鍋爆香； 3. 加入豆瓣醬進去翻炒出紅油； 4. 加入適量的水； 5. 加入海帶絲進去； 6. 加入適量的鹽； 7. 加蓋煮上20分鐘左右 ，再關火燜上一個小時； 8.盛入盤中，撒上熟芝麻。