說起黑芝麻。相信大家首先想到的是用對調味點綴以及偶爾會去食用的黑芝麻糊。確實,作為一種食物,黑芝麻本身具有很高的營養價值,但對於它的藥用價值,也是不容忽視的。
關於黑芝麻
黑芝麻,為胡麻科植物芝麻的黑色種子,也叫胡麻、油麻,可食用亦可入葯。
特性
黑芝麻性平,味甘,無毒,歸肝、腎、大腸經。入葯可有補肝腎,益精血,潤腸燥。用於頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白、病後脫髮、腸燥便秘。
營養價值
黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白質,亦有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分,對胃、肝、腎等臟腑均有不宜作用。同時可增加體內黑色素,有利於頭髮的生長。
藥理作用
研究表明,黑芝麻提取物能降低血糖,增加肝臟和肌肉中糖元的含量,可增加腎上腺抗壞血酸及膽固醇寒冷,有著一定的抗炎,促進炎症恢復的作用,亦可防止冠狀動脈硬化。
功效應用
1、降血壓
黑芝麻中有著豐富的鉀,而鉀能促進人體內鈉的排出,因此,對於鈉引起的血壓升高具有一定的改善作用。
2、補鈣
作為一類滋補食品,黑芝麻匯總也含有豐富的光彩,且其鈣含量遠遠高於牛奶和雞蛋。故對於缺鈣人群,不失為一種補益佳品。
3、烏髮
頭髮變白與黑色素的缺少有著很大的關係,而黑芝麻能促使頭髮中的絡氨酸酶表達,進而提高黑色素的合成量,以改善白髮。
4、補腎強身
黑芝麻中富含維生素R以及糖類和礦物質,其具有良好的抗氧化作用,可起到清楚老化代謝產物,提高抗氧化酶活性,並能促進人體的生殖功能,進而起到養顏、強身、補腎的作用。
由此,黑芝麻是可以用於補腎的。
溫馨提示
黑芝麻屬於一種大眾食品,在人群上並沒有太大的禁忌。但依然需要注意的是,因黑芝麻中脂類含量較多,對脾虛無食積者,應慎用。