開瓶的蜂蜜要放冰箱嗎?開過封的蜂蜜怎麼保存?看完就知道了

開瓶的蜂蜜要放冰箱嗎?開過封的蜂蜜怎麼保存?

開瓶的蜂蜜要放冰箱嗎?應該怎麼樣保存呢?還處在懵懂狀態的你不如跟田野牧蜂了解一下應該如何保存開封的蜂蜜吧。

開封的蜂蜜可以放在冰箱冷藏，但是並不是非要放在冰箱貯存的。放在冰箱中雖然可以保鮮，但是受冷藏室溫度的影響，蜂蜜中的葡萄糖小結晶核會不斷運動，存放時間久了，可能會出現結晶的情況。

但是蜂蜜並不是必須冷藏不可,只要蜂蜜的質量可靠，在常溫下注意貯存條件也是可以保存許久不變質的。首先一定要注意盛放蜂蜜的瓶子，蜂蜜是一種呈酸性的鹼性食物，若是長期用金屬容器盛放蜂蜜，蜂蜜容易腐蝕金屬，影響蜂蜜質量，出現無法食用的情況。最好用食品用塑料桶或者玻璃瓶盛放。

還有就是注意密封保存了，蜂蜜的吸水性和吸異味性都比較強，大家不要用沾水的杓子取蜜，也不要長期將蜂蜜暴露在濕度較高的空氣中，以免蜂蜜吸收空氣中的水分降低蜂蜜的濃度，最好是取完蜂蜜以後立馬密封好瓶子。蜂蜜的吸異味性也比較強，大家一定不要將蜂蜜和大蒜等帶有揮發性氣味的物品存放在一起，以免蜂蜜串味後無法食用。

最後在常溫下保存蜂蜜除了注意密封以外，還要注意存放的環境和溫度，最好是放在乾燥、陰涼、通風、無直射陽光的地方存放。