蜂王漿冷凍能保存多久？放冰箱冷凍的蜂王漿有保存期限嗎

蜂王漿含有多種生物活性營養物質，買回家後應該立即放冰箱冷凍保存，由於沒有明確標明保存期限，消費者比較關心蜂王漿冷凍能保存多久，畢竟是吃的東西，要安全放心。

蜂王漿冷凍能保存多久與冰箱冷凍室設定的溫度有關，如果溫度在-5℃~-7℃，在此溫度下，蜂王漿可以存放一年，其營養成分變化甚微。如果需要長期保存，建議將蜂王漿冷凍保存溫度設定在-18℃的冷凍條件下，可存放2年以上時間，完全不用擔心變質。

放冰箱冷凍保存的蜂王漿不方便取食，可以按1：1比例將蜂王漿與蜂蜜混合均勻，再放入冰箱冷凍保存，這樣蜂王漿不會凍成硬塊。既改善了口感，還方便取食，蜂蜜的比例可以根據自己的口感增加或減少。同時把蜂王漿與蜂蜜混合食用，比單純服用蜂王漿具有更好的效果，但是糖尿病患者不建議混合食用，除非能保證蜂蜜是100%純正的自然成熟蜜，糖尿病患者適合吃洋槐蜜、棗花蜜等天然果糖含量高的蜂蜜。

蜂王漿放冰箱冷凍保存的時間久了，會出現細小的結晶顆粒，並不是蜂王漿變質了。這是蜂王漿中的有機酸主要是王漿酸，在低溫時結晶析出，特別是在-2℃~-24℃時極易結晶，結晶後有類似於食鹽的顆粒。同時也說明蜂王漿純正，而不是提取了王漿酸的過濾漿。因此，選購蜂王漿應避開廉價劣質漿，劣質漿大多為過濾漿，營養成分不全面，食用後難以受到預期保健效果。盛然蜜園的蜂王漿品質就蠻好，養蜂場自產自銷，發貨採用雙層低溫保鮮包裝郵寄，吃了一個多月，提高免疫力效果不錯。