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優酪乳能減肥?看看權威怎麼說

據英國《衛報》9月19日報導,專家通過研究發現,兒童優酪乳裡含有大量糖分,專家警告製造商和零售商需要採取措施來應對糖含量過高的問題。



儘管長期以來人們一直認為優酪乳很健康,但專家提醒,超市裡的許多優酪乳含糖量高,可能會導致兒童肥胖、蛀牙和其它健康問題。

研究人員指出,優酪乳是鈣、蛋白質和維生素B12等營養物質的重要來源,能夠促進消化功能。但他們警告說,人們認為的健康食品也可能會由於含糖量高而引發各種健康問題。

屬於「低糖食品」並且包裝上貼有綠色標誌的食品必須達到每100克最多含有5克糖的標準。但是,在2016年秋季,一項新的研究調查了英國超市貨架上的近900種優酪乳產品,結果發現,兒童優酪乳的平均含糖量是這一標準的兩倍以上。

2016年,英國公共衛生部門(PHE)為食品行業設定了一個目標,要求他們在接下來的一年內將各類食品中的糖分減少5%,到2020年減少20%。

但PHE在同一年的5月份透露,雖然優酪乳類產品的含糖量確實減少了6%,但整個食品行業基本上沒有達到目標。儘管食品行業降糖取得了一定進展,這項最新研究的研究人員仍表示,食品行業任重而道遠。

該研究的第一作者是利茲大學的伯納黛特?摩爾博士,她對研究顯示的糖分水準感到「非常震驚」。她說:「對於兒童食品,如果每100克中含10.8g糖,那麼含糖量減少5%,也才是每100克含10.2g糖……,食品行業需要做的還有許多,雖然相關部門已經在採取措施,但還遠遠不夠。」

摩爾建議,父母應該給兒童喝天然優酪乳,並在裡面加一些搗碎的水果,對於年齡較大的孩子則在他們的優酪乳中加入堅果、麥片或其它健康食品。

儘管優酪乳含糖量較高,摩爾還是建議家長們:「如果要在可口可樂、士力架巧克力棒、孩子們喜歡的派對小零食小冰棒餅乾和優酪乳之間做出選擇,最好還是選優酪乳。

摩爾及其同事在《英國醫學雜誌?公開》上發表文章,描述了他們如何通過查找英國五大超市的在線購物網站來獲取898種產品的營養數據。研究小組將這些產品分成八組,包括甜品、有機優酪乳、天然或希臘優酪乳、乳製品替代品和兒童優酪乳,包括新鮮軟乾酪。

結果顯示,幾乎所有組的中值都遠遠高於」低糖「標準,甜品的平均含糖量為16.4克/100克,兒童產品的中值為10.8克/100克。只有2%的兒童產品符合低糖標準。天然或希臘優酪乳則達到了標準,其中值為每100克中含糖5克。

摩爾指出,這些值反映的是總含糖量,因為產品標籤上並沒有將乳糖等天然糖與添加糖區分開來。但研究表示,如果每100克糖中大約含有5克糖,可以認為其中主要含有的是乳糖。


文章來源:環球網



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