曬紅算是紅茶嗎？

曬紅也許有一些人說沒聽說過，但一說古樹紅茶大家都會回答「哦」吧，曬紅概念在業內流傳開來應該是近三五年的事情，曬紅到底是什麼茶，要從她的製作工藝來看，曬紅在製作工藝上和紅茶的製作工藝如出一轍，都有：萎凋——揉撚——發酵——乾燥。而滇紅茶普遍的加工工藝不同的地方便是：乾燥，傳統工藝中乾燥為機器烘烤，而曬紅茶乾燥為日光乾燥。那麼從加工工藝上來說曬紅應該屬於滇紅茶，為什麼還要來爭辯呢？

因為在曬紅的後期存儲中發現她具有可存儲的價值，即口感發生好的轉化，類似普洱茶的越陳越香，曬紅具有普洱茶後發酵的能力。回溯原因，關鍵就在於她的日光乾燥，最大程度的保持了茶葉的活性，在加工成茶葉後依然有繼續發酵的活性，使得茶葉的口感呈變化的趨勢。

個人認為曬紅兼具了紅茶的加工工藝和普洱茶的後發酵特點，是在茶葉發展過程中的又一優秀改良。