不久前，看到一則新聞。20多歲的年輕女孩悅悅，突然陷入昏迷。送到醫院搶救，馬上下達了病危通知書。血糖診斷結果竟然顯示為「H」！這個數值說明她的血糖濃度已經完全超出血糖儀的測試範圍！
醫生很快做出判斷：這是糖尿病高滲性昏迷。很多人不解，才20多歲的女孩怎麼會換上糖尿病。
原來她平時不愛運動，也不愛吃蔬菜，喜歡飲料之類的高糖食物，體重也嚴重超標。
其實，因「糖」患病，悅悅不是個例。根據世衛組織的調查，當前中國糖尿病的患病人數為1.29億人，還有近5億人處於糖尿病前期。這是一個聞「糖」色變的時代。
糖分稱得上是新一代健康殺手、軟「毒品」。各大保養品牌紛紛推出「抗糖丸」；朋友圈的「養生黨」開始打卡戒糖計劃；有人說要減肥就要從戒糖開始；張韶涵一篇「抗糖化」的博文，轉發過萬......
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越來越多的人開始了解糖的危害。西方國家甚至開始征「糖稅」，意在控制大眾攝取過量的糖。那麼，糖到底有多可怕？
首先要明確，這裡討論的糖，是指人工的添加糖，比如白糖，冰糖，各種糖果零食等，以及一些非常容易消化，能夠快速轉化為血糖的精緻主食，也就是碳水化合物。我們為什麼需要限制這些糖分？
糖分導致肥胖添加糖攝入過多會增加齲齒和肥胖的風險，而肥胖又可能會增加其他疾病的患病風險。
吃糖毀掉一口好牙
雖然糖本身不會導致蛀牙，但是口腔裡的細菌會趁機作怪，這些細菌吃了糖之後會產生酸，腐蝕牙齒造成蛀牙。
小朋友自控力差，如果常吃糖或喝甜飲料，每次吃完又不及時刷牙漱口，就會給細菌提提供美味大餐，從而出現嚴重蛀牙。
甜食加速衰老據美國一所專業院校研究顯示：常喝含糖飲料會加速人的衰老，攝入過量糖分破壞皮膚，容易致痘。
長期攝入大量的糖分會使DNA發生變化，使染色體末端物質端粒受損或變短，會令人體加速衰老，變老4.6歲。
甜食成癮有報導稱，人對甜食的渴求感與尼古丁等成癮性物質所產生的渴求感可以相提並論。
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照世界衛生組織（WHO）最新的糖攝入指南推薦，我們每天的糖攝入量不應超過50克，最好控制在25克以內。
只是，在這個市面各種花式零食，網紅食品層出不窮的時代，我們都無形中在攝入過量的、隱形的糖。
並不是糖果、白砂糖這些顯而易見的才是糖，許多人對此產生誤解，認為自己一天沒吃過多少糖。超市琳琅滿目的貨架、各種排隊打卡的網紅食品，其實我們的「食生活」中充滿了各式「甜蜜陷阱」。
日常生活中我們需要注意以下食物
優酪乳和乳酸菌飲料
「飯後一杯優酪乳」是許多人的習慣。乳酸菌飲料更是因為各種「活性乳酸菌」「促進腸道蠕動」的宣傳語被多數人譽為是健康食品，還能夠補充鈣和蛋白質。
是否真是這樣，優酪乳真的能補鈣嗎？要知道它們的營養價值，首先要清楚到底它們的成分。
乳酸菌飲料是指，以乳或乳製品為原料，經乳酸菌發酵製得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調製而成的飲料。根據其是否經過殺菌處理而區分為殺菌型和活菌型。
翻譯過來就是：乳酸菌飲料＝水＋糖＋奶（多數是奶粉）＋乳酸菌＋食品添加劑。經過殺菌處理的乳酸菌，調節腸胃的功能其實微乎其微。
而牛奶在發酵成優酪乳的過程中會產生乳酸，所以發酵之後的優酪乳，如果不加點糖來調和，就會酸得很難下咽。優酪乳中的碳水化合物含量越高，含的添加糖就越多。
殊不知，其中的含糖量更是高的驚人：
一瓶超市常見的乳酸菌飲料，含糖66g，熱量消耗等同於長跑3.6km。
一瓶250g的優酪乳，含糖24g，熱量消耗等同於運動一個小時。
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水果在一般觀念中等同於補充維生素，營養健康。炎炎夏日，各種時令水果讓人目不暇接，氣象又熱，沒有胃口吃飯，許多人就會選擇吃水果代替。
特別是許多人聽過甚至嘗試過用水果代替正餐的減肥方法，然而這種方式其實大錯特錯。
常見的水果平均每100g含糖量在8-15g左右。蘋果、梨等含糖量均高於12%，香蕉的含糖量更是高達20%。並且水果中含有的大多數是果糖，與葡萄糖相比，果糖更容易轉化為脂肪，儲存在人體，造成的結果就是——繼續發胖。
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例如，每100g的西瓜，熱量在26千卡，含糖5.5-7g。一個中等個頭的西瓜大約在1680g，熱量就達到437千卡，碳水達到85g以上。
假如我們用西瓜代替正餐，攝入了過量的糖，並且還缺乏蛋白質、脂肪等其他必須的物質，這樣的做法完全是得不償失的。
粽子等傳統節日食物剛剛過去的端午節，粽子的鹹黨甜黨要誓要爭個高下。然而無論是甜粽還是鹹粽，它們的熱量、含糖量都是驚人的。
豆沙粽是最常見的甜粽之一，為了使豆沙口感更好，會在製作過程中添加大量的白砂糖和油。每100g豆沙粽約為217千卡，一個粽子就高達434千卡，含糖90g以上。
鹹肉粽主料是糯米和豬肉，每100g粽子約為200千卡，一個粽子約400千卡。
粽子、月餅，元宵這些傳統食物，每到節日，我們總是不可避免的品嚐到。只是這些食物個頭小，含糖量卻通通不容小視。
麵包奶茶冰淇淋除此之外，還有一些流行一時的「網紅」食品，臟臟包、奶蓋茶、綿綿冰...網紅店打卡曬朋友圈、網紅奶茶店排隊代買....人們對於網紅食品的狂熱和追捧，也是我們攝入高糖食品的罪魁禍首。
經調查，多數杯裝奶茶根本就沒有奶！全是用「植脂末」——也就是奶精勾兌出來的茶飲料。奶精相比牛奶價格低廉，卻沒有營養價值，反而製作過程中添加大量反式脂肪酸。而反式脂肪酸會誘發多種心血管疾病。
這些網紅食品配方有個相同的特點，那就是添加了量多到驚人的糖分。上海市消保委進行過一次調查。他們購買了51杯不同品牌的奶茶，發現這些奶茶平均含糖量高達34g！即使是宣稱「無糖」得奶茶，也不是完全沒有糖。
除了奶茶，還有一些麵包甜點：
一個臟臟包含糖20g=慢跑50分鐘
一塊蛋糕含糖44g=長跑2.5km。
我們不得不正視這個問題，不知不覺間，我們每天都在攝入糖的數量都超出想像。早餐的油條、八寶粥;解渴消暑的冰淇淋，優酪乳飲料;休閑時的餅乾糖果巧克力.....甚至是在做菜時也會放糖調味提鮮，一不小心就會過量。
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「戒糖」並不是要我們拋棄一切糖分，而是要戒掉那些過度加工，人工添加糖分的食物。那麼到底應該怎麼吃？
蛋白質多多益善
我們首先要知道每天必須的三種營養素及其消耗的熱量：
碳水化合物：5%（吸收100 千卡的碳水化合物，你的身體需要消耗10 千卡）
脂肪：2%（吸收100 千卡的脂肪，你的身體需要消耗5 千卡）
蛋白質：25%（吸收100 千卡的蛋白質，你的身體需要消耗20 千卡）
顯而易見，攝取蛋白質是最「劃算」的，因為同等分量下蛋白質消耗熱量最多且不容易轉化為脂肪。
這也就是我們戒糖的第一步，就是要儘可能的剋製對「甜味」的慾望，鼓勵多吃蛋白質來代替脂肪和碳水化合物（主食，含糖零食等）。
減少糖類甜點、零食和加餐。
我們在工作學習之餘，總是會想吃一些「零嘴兒」，比如吃塊巧克力或者一袋餅乾。其實，吃零食的時候並不是由於肚子餓，而僅僅是「嘴饞」或者打發時間。
在這種時候，就要儘力克制這種「饞」。如果是肚子餓補充能量的話，最好以堅果為主，注意堅果也要適量哦。
拒絕飲料
市面上各種飲料（包括罐裝咖啡、品牌奶茶）含糖量高眾所周知，可以說戒掉飲料我們抗糖化就成功了一半。
這裡許多人就會覺得太過嚴格，不喝牛奶的時候還是需要優酪乳調劑一下，這樣當然是可以的。這裡就教大家一個挑選優酪乳的方法。
首先，優酪乳配料表第一位應該是奶。如果配料表第一位的不是奶而是水，就需要警惕了，這樣的產品大多不是優酪乳而是乳酸菌飲料。碳水化合物越高很可能添加糖越多。糖除了增加熱量、升高血糖之外並沒多大好處。
所以，選擇優酪乳的時候，可以細看標籤，在保證蛋白質含量夠高的前提下，優先選擇碳水化合物含量低一些的品種。一般來說，兒童型產品和果味型產品，糖的含量都會偏高一些，建議少購買。
我們可以看成分表，盡量選擇碳水化合物少、含糖少的飲品。
還有一些女孩子視奶茶如命，突然完全戒除是不現實的。那麼，我們在喝奶茶的時候可以注意，在點單的時候特別要求，多數奶茶店是可以使用純奶製作的。這樣會比純奶精勾兌出來的奶茶稍微健康無害一些。
儘可能多的蔬菜、不用水果代餐
蔬菜不僅可以提供必要的維生素和礦物質，同時膳食纖維也有助於幫助提高飽腹感，降低油脂的吸收率。
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對於水果，這裡建議每人每天攝入200-350g的新鮮水果，比如一個香蕉去皮後約120g，一天一兩個就足夠了。特別是西瓜、芒果、榴槤這些升糖指數高的水果，盡量控制每天不要過量。如果你有運動的習慣，那麼運動後是補充水果的極佳時候。
另外需要注意的是，大家常說，「脫離劑量談毒性都是耍流氓」。健康飲食，是不鼓勵任何一種極端的方式的，「抗糖化」決不是拒絕一切糖分攝取，而是儘可能避免多餘的添加糖。
這個夏天，你準備好「抗糖」了嗎？快轉發給你身邊愛吃糖的朋友共勉吧~！
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