研究證明：飲食習慣與癌症患病風險之間存在聯繫

7月15日，IDIBELL-Bellvitge生物醫學研究所發表在《科學日報》的一項研究結果證明炎症性飲食與結直腸癌的風險之間存在一定的聯繫。

Mireia Obón博士解釋說：「我們觀察到遵循炎症性飲食的參與者患結直腸癌的風險幾乎是普通飲食參與者患結直腸癌的風險的兩倍（結直腸癌是全球第四常見的癌症）。」

炎症性飲食的特點通常是食用精製碳水化合物、紅肉和加工肉，以及飽和脂肪或反式脂肪，而在抗氧化飲食中，蔬菜、豆類、水果和堅果的消費佔主導地位。Víctor

Moreno博士說：「在這項研究中，我們重點研究了飲食的作用，特別是它的炎症和抗氧化能力，因為有證據表明慢性炎症和氧化應激都會影響結直腸癌的發展。」

Mireia Obón博士強調：「遵循促炎症和抗氧化飲食非常危險的，它會使人更容易患結腸癌。但是，我們可以改變我們的飲食風格。」「因此，為了預防這類癌症，我們應該遵循官方機構和國際機構的建議，調整我們的飲食習慣，轉向地中海飲食（富含水果和蔬菜、堅果、全穀類和橄欖油等健康油脂的飲食風格），遠離更有利於炎症的飲食，」她說。