夏天西葫蘆最常見，吃不完就做成煎餅，軟軟的超美味

西葫蘆原產北美洲南部，中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。

西葫蘆煎餅

圖文 |媛芷媛味

西葫蘆

半個

麵粉

200g

豬油

適量

鹽

適量

油

適量

1. 原料。

2. 西葫蘆洗凈切絲，放入少許鹽醃製出水備用。

3. 加，麵粉雞蛋豬油，攪拌均勻。

4. 電餅鐺抹油。

5. 倒入攪拌均勻的麵粉糊

6. 煎至兩面金黃出鍋。

7. 切好擺盤。

小竅門：

製作過程中不需要加水，直接用醃製出的汁和面。麵粉調成糊狀即可製作。

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