天熱要常吃蒸菜，遠離油煙，幾道素菜別錯過，做法很簡單，學起來

【桂花南瓜蒸百合】

原料： 板栗南瓜 百合 糖桂花 枸杞

製作：枸杞涼白開水中泡上一會兒；將去了皮的南瓜整齊地擺放在盤中，將泡過的百合擺放在上面，放入蒸鍋中大火蒸上十分鐘左右，蒸好後拿出來將枸杞撒在百合的上面，表面上澆淋些糖桂花即可。

【粉蒸豆角】

原料： 豆角 米粉

製作：豆角加入少許鹽拌均勻，再加入少許油拌均勻， 加入適量的米粉，拌均勻備用； 將拌好的米粉豆角放入蒸屜中，水開後大火蒸上八分鐘左右，調製蘸料汁：將蒜泥、紅椒、生抽和香油放入碗中， 拌均勻成調味料汁，吃時蘸著吃或者將調味料汁拌均勻即可。

【粉蒸蝦仁蘿蔔絲】

原料： 蘿蔔絲 乾蝦仁 米粉

製作：乾蝦提前用溫水泡上二十分鐘；白蘿蔔放入少許鹽醃製一下，將泡好的乾蝦仁切成小粒； 蘿蔔絲醃製出水分後擠去一半的水分；將適量的米粉和橄欖油倒入蘿蔔絲中， 拌均勻；再將蘿蔔絲放入蒸屜上，一層蘿蔔絲，撒上些蝦仁粒；再重複，最後在表面撒上些蝦仁末；燒鍋開水，將蒸屜放入鍋中蒸上15分鐘分鐘即可。

【腐乳蒸芋頭】

原料： 芋頭 米粉 腐乳汁

製作：滾刀塊芋頭加入適量的鹽拌均勻醃製一下，加入米粉拌均勻；加入適量的腐乳汁拌均勻，將盤上覆蓋上一層保鮮膜；將腐乳芋頭放在鍋上蒸上15分鐘左右即可。

【剁椒娃娃菜蒸粉絲】

原料： 娃娃菜 粉絲 剁椒 蒜末

製作：粉絲泡軟放入盤中，加入少許鹽， 拌均勻；將娃娃菜切開後放在粉絲上，再在娃娃菜上均勻的撒上剁椒； 在上面撒上蒜末， 放入爐上大火蒸上六—八分鐘，拿出來表面撒上小蔥末， 吃時拌均勻即可。

【蒜蓉蒸絲瓜】

原料： 絲瓜 蒜蓉

製作將蒜瓣剁碎成蓉， 注意量一定要大一點；將絲瓜去皮後切成等高的段擺放在盤中；將蒜泥鋪在絲瓜上，上汽後將蒜蓉絲瓜放入裡面去蒸上五分鐘左右， 拿出來趁熱澆上適量的蒸魚豉油，澆淋上芝麻香油即可。

【桂花紅棗蒸南瓜】

原料： 南瓜 紅棗 糯米粉 糖桂花

製作：將南瓜去皮後切成薄片平鋪在盤底，糯米粉加入水混合成麵糰， 去掉的核去掉，拿出少許糯米粉填入紅棗中央，再將紅棗放在南瓜的表面；燒鍋開水將紅棗南瓜放入鍋中蒸上10分鐘，蒸好後澆淋上糖桂花即可。

【剁椒蒸土豆】

原料： 土豆 剁椒

製作: 豆切成片後放入碗中，加入少許鹽拌均勻；再將醃製的土豆片整齊地擺放在盤中，表面上鋪上剁椒；燒鍋開水，將剁椒土豆片放在上面蒸八分鐘，出鍋後表面撒上小蔥末，澆淋上香油即可。