蒸南瓜的4+1種做法，口感香軟，滑順潤喉，營養又健康

豉蒜蒸南瓜

原料：去皮南瓜300克，豆豉5克，蒜末4克，蔥花4克，小米椒3克

調料：鹽2克，食用油適量

1、洗凈的南瓜切片，放入豆豉、蒜末、小米椒，拌勻

2、加入鹽、食用油，拌勻，醃漬片刻至其入味，倒入乾淨的盤中

3、取出電蒸鍋，打開蓋子，通電後倒入適量的清水

4、放上蒸籠，再放入拌好的南瓜

5、蓋上蓋子，按下「功能」鍵，調至「蒸煮」狀態，蒸30分鐘至南瓜熟軟

6、打開蓋子，將蒸好的南瓜取出，撒上蔥花即可

梅乾菜蒸南瓜

原料：南瓜300克，水發梅乾菜200克，豆豉300克，蔥花、薑末、蒜末各少許

調料：鹽2克，食用油適量

1、洗凈的去皮南瓜切成塊；泡發好的梅乾菜切成段。熱鍋倒入梅乾菜，翻炒去多餘水分，盛出待用

2、熱鍋倒油燒熱，倒入薑末、蒜末、蔥花、豆豉爆香；倒入南瓜，加入鹽、雞粉，翻炒均勻

3、盛入梅菜碗中，攪拌均勻，裝入蒸碗中，待用

4、蒸鍋加水燒開，放入拌好的菜肴，大火蒸20分鐘至熟透，將菜取出即可

旱蒸南瓜

原料：去皮南瓜200克，蒸肉粉70克，辣椒醬30克，薑片、蒜片、蔥段各少許

調料：鹽、雞粉各1克，食用油適量

1、南瓜切成片，裝入碗中，倒入蒸肉米粉

2、加入20ml清水，攪拌均勻，將拌好的南瓜片裝盤

3、電蒸鍋加水燒開，放入南瓜片，蒸15分鐘至熟

4、取出蒸好的南瓜片待用

5、用油起鍋，放入薑片、蒜片、蔥段爆香，加辣椒醬拌勻

6、倒入蒸好的南瓜片，入鍋調味，加入鹽、雞粉，炒入味即可

百合蒸南瓜

原料：南瓜200克，鮮百合70克

調料：水澱粉4毫升，冰糖30克，食用油適量

1、洗凈去皮的南瓜切條，再切成塊，整齊擺入盤中，在南瓜上擺上冰糖、百合

2、蒸鍋加水燒開，放入南瓜盤，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘至熟軟；掀開蓋子，將南瓜取出

3、另取一鍋，倒入糖水，加入水澱粉攪拌勻，淋入食用油，調成芡汁

4、將調好的糖汁澆在南瓜上即可

香甜五寶蒸南瓜

原料：南瓜肉240克，枸杞5克，桂圓肉、紅棗、蓮子各10克，葡萄乾5克

調料：鹽3克，白糖15克

1、將洗凈的南瓜肉切片；取一蒸盤，放入南瓜片，擺放整齊，撒上鹽

2、放入備好的桂圓肉、葡萄乾、蓮子、紅棗和枸杞，加入白糖

3、備好電蒸鍋，燒開水後放入蒸盤，蓋上蓋子，蒸約15分鐘，至食材熟透

4、關火，取出蒸盤，稍微冷卻後食用即可