無論怎麼搭配，這碗快手早餐總能讓寶寶眼前一亮

對於炎炎夏日，一碗快手的雜蔬面最適合不過了，不僅滿足了寶寶的胃，也成全了上班族媽媽手忙腳亂的早晨。鮮美的蝦仁，搭配營養豐富的菌菇和蔬菜，番茄汁酸酸甜甜的，讓寶寶的食慾大增，沒添加額外的調味料都非常好吃哦~

【蝦仁海鮮菇菠菜面】

食材：阿根廷紅蝦 1隻、菠菜麵條 適量、小白菜、海鮮菇、胡蘿蔔、番茄

參考月齡：12月及以上

適用對象：對以上食材不過敏的寶寶

? 月齡和做法隻供參考，寶媽們根據自家寶貝情況合理調整，食材也可以替換成家裡現有的食材~

【做法】

1、 準備食材：阿根廷紅蝦 1隻、菠菜麵條 適量、小白菜、海鮮菇、胡蘿蔔、番茄

2、 小白菜沸水焯1分鐘

蔬菜麻麻們一定要記得焯水哦，這樣可以有效去除蔬菜表面細菌和農藥殘留，更衛生更健康。

3、 小白菜切碎

4、 胡蘿蔔去皮擦成絲

5、 海鮮菇切碎

6、 鮮蝦去蝦線後切成小丁

7、 蕃茄去皮切碎

關於蕃茄去皮的方法已經介紹過很多次了：先用刀在蕃茄的頂部劃一個十字，然後將它放入開水中燙一下，十字刀處的皮會自然地捲起來，這時候順著這個卷邊輕輕一撕，蕃茄皮就很容易地剝好了。

8、 另起鍋，倒入適量植物油，倒入海鮮菇，翻炒

9、 海鮮菇炒出香味後倒入胡蘿蔔絲，炒至斷生

有些麻麻不知道「斷生」是什麼狀態，斷生，俗稱「八分熟」，就是把原料加熱到無生性氣味，並接近成熟的狀態。就是胡蘿蔔剛剛熟了還有些脆著的火候,再炒就軟塌了。

10、 放入蝦仁，炒至變色

11、放入蕃茄碎，炒至出濃鬱的番茄汁

12、 倒入300毫升的清水煮沸，放入菠菜面

煮麵條的時候，水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，否則容易麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條均勻受熱

13、 出鍋放入小白菜，再煮1分鐘就好啦

14、 蝦仁海鮮菇菠菜面 get ?