養肝記住三句話，可排出身體多年毒素，遠離肝臟病變

肝臟是人體中最強壯的臟器，它的主要功能除了對營養物質進行處理和蓄積等重要作用外，還有分解體內毒素、體外侵入的毒素和代謝廢物等功效。

肝臟是捍衛健康的重要防線，一旦受到傷害，就會產生重大病變，並對其他臟器產生極大的影響。

肝臟雖然有脂肪肝、肝硬化、肝癌等許多種，但最令現代人感到頭痛的就是各類肝炎。肝炎不但死亡率高，而且傳染速度和範圍都非常驚人，讓人防不勝防。

控制肝病最好的辦法就是預防，養肝記住三句話，遠離肝臟病變。

青色食物解肝毒

青色入肝，青色的食物對養護肝臟非常有益。青色即為綠色，以蔬菜類食物為最多，多有清肝解毒、平肝降火的功效。

如菠菜、芹菜、空心菜、油麥菜、生菜、芥藍、油菜、綠花椰菜、豌豆、四季豆、綠豆、苦瓜等，肝病患者不妨多多食用。

適量食酸可柔肝

酸味入肝，有一定的疏解肝鬱、促進消化、柔肝解毒、收澀止血的作用，對肝鬱氣滯、肝火旺盛、飲食油膩不化、慢性肝炎、肝熱出血、脂肪肝、酒精肝、肝硬化等均有一定的調理作用。

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酸味水果是首選，如柑橘（黃疸者不宜）、檸檬、山楂、奇異果、烏梅等。此外，烹調中加醋、食用優酪乳也是好方法。但酸味也不要過量，否則反而傷肝。

養肝宜多飲茶

茶葉是清瀉肝火、平肝解毒、降壓降脂的天然良藥，尤其是一些花草茶，均有很好的養肝效果，適合胸悶不適、肝鬱氣滯、肝火旺盛、肝熱毒盛者常飲，尤其對脂肪肝、陽亢所致的高血壓、濕熱黃疸等有很好的調養作用。

除了直接飲茶外，在食療中，中藥材與茶葉的搭配也很常見。

1.蒲公英菊苣苦蕎茶

蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷 ,解除抗菌素作用後所釋放的內毒素導致的毒性作用 ,故可保肝，且能增強肝臟再生能力。北京衛視《我是大醫生》節目曾報導，用蒲公英根泡水喝，對於排肝毒，預防酒精性肝損傷效果顯著。

菊苣根提取物對對肝臟細胞有明顯的保護作用，特別是化學性或酒精性肝損傷保護明顯，能加速磷脂合成的膽鹼存在，從而加速細胞修復速度。

黑苦蕎可以增加毛細血管的通透性，使脂肪合成酶活性受到抑製，最終達到降低血脂的目的，從而對預防脂肪肝也有一定幫助。

2.蒲公英玉蘭根茶

將蒲公英根與玉蘭根按1:1搭配成蒲公英玉蘭根茶，具有護肝、保肝、降尿酸的作用。

玉蘭根，是一種「葯食同源」的植物，具有清肝利膽、利尿消腫的作用。研究發現，玉蘭根中含有三萜類、倍半萜類、有機酸等成分，有很好的保肝作用，主要是其可加速磷脂合成的膽鹼存在，加速肝細胞修復，從而達到保肝作用。

另外，玉蘭根還有降尿酸的作用。一方面，通過抑製尿酸合成過程中酶的作用，減少尿酸含量；另一方面，通過利尿作用，增加尿酸的排泄量。

常見的養肝食物匯總

藍莓

檸檬

葡萄

奇異果

菠菜

芹菜

山楂

綠豆

茼蒿

苦瓜

番茄

雞肝