最近換季，寶寶又乾又燥，做的輔食複雜了還擔心寶寶上火，每天追在寶寶身後喂水也特別累，不喝又擔心水分不足，真是特別糾結啊！
絲瓜清熱效果好，軟軟嫩嫩的肉丸子也是寶寶很喜歡的肉類做法，所以我把肉丸子和絲瓜搭配著做了特別鮮沒的肉圓湯。
做好的丸子軟軟嫩嫩，寶寶抿一抿就化了，我在丸子裡加上了雜糧米飯和胡蘿蔔，所以營養密度特別高，寶寶吃這一碗就可以當一餐飯了！
之前很多寶媽都來問我，食譜裡不用加鹽調味嗎？其實這可不是我忘記了，因為周歲以下的寶寶不能加鹽，周歲以上的寶寶如果能夠接受食物本身的味道也可以不加鹽。這樣輔食清淡，控制鈉的攝入。
但是不加鹽又帶來一個小問題，沒味道怎麼辦？我在這次的湯裡加了香菇蝦皮粉，自製的天然調味料一入鍋，那股子鮮美的味道就湧到鼻尖了，是我特別推薦的調味方法喲！
食材：胡蘿蔔20克、雞蛋1個、玉米澱粉8克、雞肉70克、米飯50克、絲瓜15克
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜單- 1 -
食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：胡蘿蔔20克、雞蛋1個、玉米澱粉8克、雞肉70克、米飯50克、絲瓜15克。
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將絲瓜去皮去瓤，切成小條。
tips：因為絲瓜瓤的水分含量比較大，而營養比較少，所以建議給寶寶吃的話，就把絲瓜瓤去除。
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將胡蘿蔔切碎。
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將雞肉切成小塊。
tips：雞肉可以選擇用雞胸肉來做，肉質比較好。
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將胡蘿蔔、雞肉和米飯一起放入破壁機中。
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加入玉米澱粉幫助成型。
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直接打入一個雞蛋。
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加入少許亞麻籽油或者紫蘇籽油，這樣既能使肉餡潤滑也可以增加寶寶α-亞麻酸的攝入。
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將所有食材攪拌均勻。
tips：
瞧！攪好的肉泥是這樣比較黏稠的狀態，因為用的雞蛋大小可能會不一樣，如果姐妹們做出來的肉泥有些稀了，可以再多加些雞肉來調整一下狀態，一定要做成這樣比較黏稠的狀態才更好成型喲~
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用小杓沾些清水，取肉泥來回顛倒著團成丸子。
tips：家裡有一次性手套可以直接用手來汆丸子。
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鍋中燒開水，等到水面比較平靜了，再加入丸子。
tips：遇到丸子很嫩的方子，大家在做的時候一定要多注意一下，水開後，轉個小火，讓水面平靜一些，再下入丸子，要不丸子很容易被滾開的水衝散。
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等到丸子煮熟飄起來，加入絲瓜。
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接著加入香菇蝦皮粉調味。
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把所有食材煮熟就可以出鍋啦~
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如果寶寶的咀嚼能力還不是很好，肉丸要處理的小一點，以免寶寶咀嚼困難。如果不會團丸子，也可以在做的時候把肉泥放入裱花袋，擠出來，用牙籤，刮出小丸子，這樣做的肉丸子也很小巧呢！
作為一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長髮育。
所以我研究了1200多道原創輔食菜單並精心搭配好寶寶的一日三餐，來我的公眾號「寶寶營養輔食」即可獲取。
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