脂肪肝，是一種常見的肝病，且不是一種獨立的疾病。

看似不嚴重的脂肪肝，若長期放任不管，脂肪肝可能會由輕度中度重度的過程，最終發展為肝硬化，甚至肝衰竭、肝癌等。

而脂肪肝的發生和發展，多是「吃」出來的！

32歲的王先生經過多年的摸爬滾打，終於升職為銷售部經理，曾經奮鬥的辛酸，只有他自己清楚。

但在公司體檢時，結果發現，王先生的肝功能出現了異常，原本就有輕度脂肪肝的他，有些擔心了，就到醫院進行詳細檢查，結果確診為中度脂肪肝。

王先生意識到，自己的病情更加嚴重了，不能太任性了，之後，他聽醫生的建議，每天運動，控制飲食。

醫生提醒：脂肪肝多半是「吃」出來的，肝不好的人，少碰這4種食物！

1，酒

酒，是一把「雙刃劍」。

長期飲酒，攝入大量酒精，會引發酒精性脂肪肝。

有統計，每天飲酒4兩，連續半個月，易發生脂肪肝；連續飲酒15年，約有15%的脂肪肝發展為肝硬化。

像王先生做銷售，要經常喝酒應酬，這類人群還有很多，其患脂肪肝的概率會很高，多見於30-40歲年齡的男性。

2，葵花籽

葵花籽，熱量很高，含有大量的脂肪及油脂，過食用過多會導致肝臟的脂肪代謝加重；同時會消耗體內的膽鹼，影響肝臟功能正常運行。

長期吃葵花籽，會誘發肥胖，誘發脂肪肝。

對患有肝炎的人來說，最好不要吃葵花籽，會加重肝臟損傷，引起肝硬化。

3，油炸食物

油炸食物，經過高溫加熱處理，會有致癌物丙烯醯胺等致癌物，且油炸食物的熱量很高，含較高的油脂、氧化物質，經常吃這類食物，容易誘發肥胖，加重肝臟代謝負擔，誘發脂肪肝。

4，高糖飲料

高糖飲料，含有很高的糖分，其主要代謝場所是肝臟，過多攝入會增加肝臟負擔，誘發肝病，如脂肪肝。

一項研究發現，每天喝一升高糖碳酸飲料或新鮮果汁的人患脂肪肝的風險增加5倍。

主要是因其所含成分為果糖，果糖利於肝臟吸收，不影響胰島素生成，直接達到肝臟，並在肝臟內轉化為脂肪，增加脂肪肝的發病率。

脂肪肝，是一種「富貴病」，對輕、中度脂肪肝者來說，日常通過飲食和適量運動是可以逆轉的。

預防脂肪肝，保護好肝臟，謹記「三多、二補」！

「三多」

1，多喝茶，促進排毒

中醫古籍稱，「茶為萬病之葯」。日常多喝茶，有助於促進體內毒素排出，改善體內環境，有非常好的養生功效。

每天一杯碩參苦蕎茶，有養肝、護肝、降脂的作用。

配方：將碩參、蒲公英根、黑苦蕎 三者按3:3:4比例混合在一起，每次2-5克，熱水沖泡。

碩參，是從歐洲引入的一種特種食材，後被我國藥典收錄。

碩參，歸肝經，有保肝、降脂的作用。研究發現，其提取物可加速磷脂合成的膽鹼存在，從而加速細胞修復速度，達到很好的保肝功效。

同時，碩參還可降低總膽固醇、甘油三酯的水準，而升高高密度脂蛋白膽固醇的水準，抑製脂質過氧化，達到降脂作用。

蒲公英根，有保肝、排毒的作用。研究發現，蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞損傷，還可解除內毒素的毒性作用，從而保護肝臟。

同時，蒲公英有「尿床草」之稱，有很好利尿作用，可促進體內毒素排出，改善體內環境。

黑苦蕎，含有黃酮類成分對急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等有一定的療效。

2，多運動，控制體重

運動量少，吃得多，會造成肥胖，而肥胖者多數肝內有脂肪浸潤，長期置之不理，就會誘發脂肪肝。

控制體重，對肥胖者來說，減肥是防治脂肪肝的關鍵，控制飲食，也要結合運動。

多運動，可提高新陳代謝，利於熱量消耗，脂肪分解，達到減肥的目的，還有助於提高肝功能代謝。

對肥胖者來說，鍛煉方式最好選擇有氧的，如慢跑、走路，讓脂肪燃燒。切記，不要過量、過度，否則會增加膝關節的損傷。

3，多大笑，疏理肝氣

中醫認為「怒傷肝」，情志對肝功能的營養也非常大。

日常多大笑，有助於疏理肝氣，肝的氣血舒暢，其解毒功能也會很好。

經常大笑還有利於降低患其它疾病的作用，如血管疾病、乳腺疾病等。

「二補」

1，補α-亞麻酸，調脂質代謝

α-亞麻酸是人體一種必需脂肪酸，要從食物中攝取。

現代人飲食結構的問題，使α-亞麻酸攝入嚴重不足，所以，額外補充α-亞麻酸，有助於預防多種慢性疾病。

而，富含α-亞麻酸的食物並不多，常見的食用油，如蘇子油、有機亞麻籽油、核桃油，或深海魚，如三文魚等。

研究發現，α-亞麻酸是細胞膜構成的主要組成部分，有益於肝細胞的再生；

同時，α-亞麻酸還能增加多種酶類的活性，恢復機體對胰島素的利用，降低血脂和肝內脂肪沉澱，減輕肝細胞負擔，增加蛋白質合成，穩定膽汁分泌，排除有毒物質，促使肝細胞功能的復活。

2，補維生素B族，調節肝功能

維生素B族，是一種水溶性維生素，在體內停留幾個小時後，還要再補充。

維生素B族，是肝臟的「加油站」，能加速物質代謝，讓它們轉化成能量；還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。

研究表明，維生素B族能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。

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