普洱茶湯渾濁的原因

常有茶友問為什麼有些普洱茶湯會渾濁呢?普洱茶湯渾濁的原因究竟是什麼呢?其實有些茶湯色渾濁不是因為茶葉品質問題，可以是你在手撬的時候把茶葉弄得太碎所致，具體來看看是什麼原因所導致普洱茶湯的渾濁。

1、撬茶時撬碎得太碎，或者所投茶的碎茶末較多，沖泡過程中，沖水太快導致。

2、茶葉上的絨毛較多、也就是通常說的顯毫，特別以春茶芽頭居多。

3、茶餅製作過程中附著的雜質，比如俗稱鍋螞蟻的糊鍋低，通常是炒茶時茶末糊了，沒有清理乾淨，在揉茶過程中被揉進茶條裡，這種情況悲劇了，泡的時候就會漂浮在水面，更細的混在茶湯。

以上情況，可能是該換濾網了，改進撬茶手法，不要太多碎茶末，茶湯沖水時不要過快，且不要直接衝擊茶葉而是讓水沿蓋碗壁而下，基本可以解決以上情況。

4、由於茶湯中的茶多酚與空氣接觸會很快氧化，以致茶湯容易變色，因而要及時欣賞湯色及品味，主要從色度、亮度、清濁度等方面，辨別茶湯顏色深淺、正常與否、茶湯暗明、清澈或渾濁程度。

5、比較濕潤的地方，很可能處於發酵期中。其實在個別情況下，青茶在條件適合的情況下也會有集中發酵的時候。這時候茶衝起來，就會比較渾濁。就好像熟茶在渥堆發酵的過程中突然被拿出來沖泡，也會有渾濁的情況。這茶如果再放一放，滋味應該有更大的變化。

以上5點就是普洱茶湯渾濁的原因，希望對想了解的人有所幫助，同時提醒各位在撬茶、泡茶都要注意一下，省得出現一些不必要的失誤。同時提醒各位在購買普洱茶時一定要注意品牌、口碑、信譽的選擇，以防買到次品或是假貨。（來源：普洱世家，圖來源：南茗佳人）

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