蕃薯葉，能幫助增強人們體質，維持身體健康

蕃薯葉看起來很普通，但是蕃薯葉，在香港甚至被稱為「蔬菜皇后」。

蕃薯葉，在香港，被稱為「長壽菜」以及「抗癌蔬菜」等。

蕃薯葉的營養價值非常高，含有豐富的營養物質，含有蛋白質與各種維生素以及微量元素。

常吃蕃薯葉，還可以幫助我們提高免疫力，預防貧血。

常吃蕃薯葉，對於改善視力，以及改善便秘問題也有非常好的作用。

據化驗分析，蕃薯葉的莖尖，粗蛋白品質為乾重的21.1%-15.1%，與豬牛肉相當。