常食此菜，能抗衰老清潔腸道

入秋後，多吃蕃薯葉，能 抗衰老清潔腸道，防止肝臟的組織萎縮，快跟我一起看看吧。

蕃薯的營養價值包括蛋白質、維生素、礦物質和粗纖維。其中，粗纖維，維生素C具有解毒和美容的功效，但粗纖維的味道不是很好。雖然營養豐富，但很少在農村地區食用。只有城裡的人才會買蕃薯葉吃。

蕃薯葉中含有豐富的β-胡蘿蔔素，維生素C，多酚和黃酮類化合物，SOD（超氧化物歧化酶）和綠原酸含量遠高於其它蔬菜，具有預防自由基、強抗氧化作用，具有預防癌症、抗衰老的作用。

蕃薯葉中含有大量的液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，有利於預防冠心病，同時還能防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮，保持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑。蕃薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉，具有清潔腸道的作用。

快告訴家人和朋友，大家一起來吃出健康！