胃與脾，如何共同參與飲食的消化吸收？

胃與脾通過經脈絡屬而構成表裡關係。胃主接收食物，脾主運化食物。食物進入胃以後，由胃進行磨化腐熟，初步消化食物，將其變成食糜，然後由脾進行消化、吸收，化生為精微營養物質；要很好地完成這一程序，必須脾與胃的正常生理功能相互協調，才能正常發揮。

脾為陰土，喜燥惡濕；胃為陽土，喜潤惡燥；脾的運化有賴於胃陽的動力，胃的受納有賴於脾陰的資助，而且不燥不濕，不冷不熱，兩者相輔相成，才能完成納運過程。在病理上，脾惡濕故多濕症，胃惡燥故多燥症，所以在治療上，健脾祛濕，益胃養陰等方法是常用的。

從天地四時的升降運動，聯繫到脾胃的升降功能，脾主升清，脾氣上升，水谷精微等營養物質才能輸步到全身發揮其營養功能，脾以升為順；胃主通降，食物入胃，經胃的腐熟後，必須下行進入小腸，才能進一步消化吸收，故胃以降為和。而且脾胃為居中焦，是升降的樞紐，脾胃的升降影響著各臟腑的陰陽升降，因此脾胃健運，臟腑才能和順協調，元氣才能充沛，生機才能洋溢活躍。所以在治療上都應該注意調理脾胃氣機，使當升的得升，當降的能降，恢復正常的脾胃升降功能。

中醫的出發點是整體觀，這裡講的脾胃，不是現代醫學解剖學上的脾與胃，就生理和病理上而言，中醫所講的脾胃包括了整個消化系統，遠遠超出解剖學意義上的脾和胃的範疇。在五行中，脾屬土，而土位居中央，四方兼顧，土能生長以滋養萬物。胃與脾，一陰一陽，互為表裡，脾與胃共同參與飲食的消化吸收。人以水谷為本，而脾胃又是受納水谷，運化精微營養物質的重要器官，可見脾胃在人體佔有極為重要的位置。