女人經常吃它，排毒、養顏、延緩衰老！愛美的女人一定會吃！

好多人隻吃豬肉不吃豬皮，但是常吃能延緩衰老哦~愛美的MM都在吃

豬皮的營養價值

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。

豬皮中含有大量的明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝。

豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老的作用。能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。

豬皮的家常做法

小炒豬皮

食材：自製黃豆豉兩杓，豬皮三塊，油少許，蔥少許，薑少許，蒜少許，青椒少許，紅尖椒少許，料酒少許。

做法：

1、將豬皮上的毛清理乾淨，洗凈，放入鍋入煮15分鐘。

2、將煮好的豬皮切條備用。

3、鍋內油燒熱，放入蔥、薑、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

4、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘即可。

麻辣豬皮卷

食材：豬皮300克，麻辣湯底900g，棉繩適量。

做法：

1、豬皮先以水沖洗乾淨，放入滾水中略汆燙後撈起，燒去皮上的細毛，再捲成圓筒狀，並以棉線綁緊。

2、取鍋，加入麻辣湯底煮至滾沸，再放入做法1的豬皮，改轉小火鹵約25分鐘即可熄火，撈起備用。

香辣脆豬皮

食材：炸豬皮、洋蔥、青椒、油、鹽、醋、豆瓣醬、生薑

做法：

1、炸豬皮用開水煮過後用清水浸泡數小時，直至豬皮膨脹有彈性，切成細條。

2、洋蔥去皮切成條；青椒洗凈，去籽後切成小段。

3、起油鍋，放入薑片爆香，放入1湯匙豆瓣醬，炒出紅油，倒入切好的炸豬皮，翻炒均勻。

4、把切好的青椒段倒入鍋裡炒勻。放入洋蔥，快速翻炒。調入適量鹽，沿鍋邊烹入2湯匙醋，過火，翻炒均勻即可出鍋。

泡椒豬皮

食材：生豬皮、泡辣椒、花椒、八角、乾紅辣椒、鹽、白糖、白醋、料酒

做法：

1、豬皮洗凈，用刀颳去豬皮上殘留的汙物，有豬毛的話一定要用鑷子拔乾淨，再用清水沖洗一遍。

2、鍋內放水，放豬皮、蔥段、薑片，加少許料酒，水開後撇浮沫，煮至用筷子輕輕一穿就能穿透即可。

3、豬皮撈出放盆中，稍微晾涼，用刀颳去豬皮上殘留的肥豬肉，再用溫水沖乾淨。

4、鍋內放大概一飯碗水的量，放八角、花椒、乾紅辣椒剪段放鍋內，燒開，關火，加適量鹽、白糖、白醋調味。

5、將調料水倒入保鮮盒中，倒一整瓶的泡辣椒（把水和辣椒全倒進去），豬皮切絲，放入泡椒水中浸泡至少一夜即可。