酸菜和魚很搭配哦，多食的禁忌你知道多少

魚和酸菜的搭配的好處

1.魚肉質細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。

2．魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養血，柔筋利骨等功能。

3．魚有暖胃和中平肝祛風等功能。

4.魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。

5.魚肉有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。

6.魚肉有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

7.魚肉裡面富含膠原蛋白，能夠增強身體活力修補人體細胞組織。

8.魚肉有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。

酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。由於酸菜是有新鮮的白菜通過炮製變酸，其所含營養成分不易損失。但酸菜只能偶爾食用，長期食用的話，可能引起泌尿系統結石，其次是使紅細胞失去攜氧能力，導致組織缺氧。所以切不要貪食。