胃病葯膳食療，老胃病也能治！

胃病葯膳食療，老胃病也能治！

健脾茯苓雙豆漿

【基 本 配伍 】 白扁豆15克，赤豆30克，山藥30克，茯苓15克，陳皮3克 。

【操 作 要 領 】將白扁豆 、赤豆洗凈後浸泡12小時，加入山藥 、茯苓 、陳皮後用粉碎機打 碎 、燒開後濾渣取汁 。

【成品特點】豆漿白綢，清香爽口。

【基本功效】補氣理氣 ，健脾利濕 。

【宜忌注意】夏季製作時，浸泡食材置陰涼處以防變質 。

猴菇燉肫肚

【基本配伍】豬肚100克， 雞肫100克 ，猴頭菇50克，蓮子肉50克 ， 肉豆蔻3克。

【操作要領】豬肚、雞肫洗凈切塊，焯水，加入猴頭菇 、蓮子肉 、肉豆蔻和水一起燉，大火 燒開小火燉至酥爛 。

【成品特點】蓮肉酥糯，湯色香醇 。

【基本功效 】溫中養胃，健脾利濕 。

【宜忌注意】糖尿病 、高膽固醇患者可加入葛根 、山楂等 。

山藕排骨湯

【基本配伍 】豬排骨250克，山藥100克 ， 蓮藕50克 ， 肉豆蔻3克 。

【操作要領】豬排骨洗凈氽水， 大火燒開小火燉至半酥 ，加入切成塊的山藥 、蓮藕 ，煮至 酥爛 ，調味即 可 。

【成品特點】湯醇鮮香，藕葯酥爛。

【基本功效】益氣健脾，養胃補血 。

【服用方法】以上量視各人需求可分2～4次吃完 。

陳香猴頭肚

【基本配伍 】陳皮6克，茯苓15克，猴頭菇12克 ，豬肚250克 (牛肚也可 )，蓮肉15克，鮮生薑6克。

【操作要領 】豬肚洗凈汆水後切塊，加入茯苓 、蓮子肉 、陳皮 、猴頭菇及溫水適量入鍋內 ，加料酒，大火燒開小火燉至酥爛，離火時調味 。

【成品特點】肚塊酥糯，湯汁清香。

【基本功效 】理氣溫胃，健脾增免 。

【宜忌注意】 空腹食用或佐餐均可 。 可配合抗幽門螺桿菌療程或胃病急性期後的康復期調 養 。

紅花煨牛鞭

【基本配伍】紅花1克，牛鞭100 克 ，蘆筍 、高湯 、鹽 、雞汁 、花雕酒各適量 。

【操作要領 】牛鞭切段焯水 ， 用高東加雞汁煨酥； 蘆筍用開水燙熟； 紅花用溫水泡發待用 ； 在煨好的牛鞭汁中加入紅花 、花雕酒，收汁至稠，裝盤時用蘆筍點綴即可 。

【基本功效】補氣血，益精 、補腎 。

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