百吃不膩的蒜香蘿蔔乾教程

蒜香蘿蔔乾

By 雅雅楊小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蘿乾 3個
• 蒜頭 1個
• 蠔油 1杓
• 五香粉 1小杓
• 雞粉 1小杓
• 白糖 1小杓
• 芝麻油 少許

做法步驟

1、準備好材料

2、把蘿蔔乾切成薄片，切薄片是為了下一步能更好的操作

3、切成薄片之後，把它放在盆中用，如果有時間先用水泡半小時，沒時間就在洗蘿蔔乾的時候多洗幾次，洗的同時把蘿蔔乾擠一擠，把鹹味擠掉，別太鹹，但是也不能洗得太淡，要不然炒出來的蘿蔔乾沒有本身味道也不好吃

4、把掰好的蒜頭放入料理機中，用到剝蒜器來剝掉蒜的外皮

5、把蒜頭挑出來

6、剝好的蒜頭用水沖洗一下，挑出來

7、把洗好的蒜頭瀝乾水分，把蒜頭放入料理機打碎，按下打磨功能10秒就好

8、把泡洗好的蘿蔔乾，放入料理機中打碎，按下打磨功能10秒就好

9、鍋中倒入食用油，倒入打好的蒜蓉，用小火把蒜蓉先炒香，炒至有一點點微微發黃

10、然後倒入打碎的蘿蔔乾，加入1小杓蠔油，1小杓五香粉，1小杓雞粉，1小杓白糖，用中小火把蘿蔔乾炒均勻，我大概炒了8分鐘

11、最後加入芝麻油再次翻炒均勻即可出鍋

12、成品圖

13、成品圖

14、成品圖

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